- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Un instrument special cu un oţel inoxidabil-crestate marginea care taie 1/4-inch-wide benzi din coajă de fructe citrice, precum şi alte fructe şi legume. Este frecvent utilizat pentru a face lamaie sau var benzi, care sunt utilizate pentru a aroma bauturi sau garnitura la feluri de mâncare precum salate şi deserturi. Benzi pot fi taiate pe lung sau scurt, în funcţie de dacă stripteuză este tras de sus în jos (benzi de scurt) sau într-o lungă spirală în apropiere de fructe (fasii lungi). Citrus o stripteuză poate fi folosit, de asemenea, să taie modele decorative din legume precum castraveţi şi dovlecel.
Industry:Culinary arts
Un important alimentare de peşte în Africa pentru eoni, tilapia sunt aquacultured din întreaga lume din Asia, America de Sud, Statele Unite ale Americii şi Canada. Lowfat carnea de tilapia este alb (uneori cu o nuanţă roz), dulce şi fin texturate. Este potrivit pentru coacere, broiling, grill-ul şi abur. Tilapia este denumit şi St. Peter peşte şi, în Hawaii, Hawaii soare peşte. a se vedea, de asemenea, de peşte.
Industry:Culinary arts
Originar din Grecia, musaca este un fel de mancare popular în întreaga cele mai multe din Orientul Apropiat. Forma sa de bază constă din felii de vinete şi de la sol de miel sau de carne de vită care sunt stratificat, apoi la cuptor. Variante, cu toate acestea, sunt infinite şi vasul este adesea acoperit cu un sos Bechamel îmbogăţit cu ouă sau brânză. Alte variante includ adăugarea de ceapă, anghinare, rosii sau de cartofi.
Industry:Culinary arts
Un termine ebraico che descrive cibo fatto senza animale o ingredienti lattiero-caseari. Secondo le leggi kosher dietetico, animale cibo non può essere consumato presso il pasto stesso con gli alimenti lattiero-caseari, ma un alimento pareve possa essere combinato o mangiato con entrambi. Al fine di essere pareve, pane e torte devono essere fatto con oli vegetali e non con burro o altri grassi animali.
Industry:Culinary arts
Από την Νότια ινδική λέξη kari, που σημαίνει «σάλτσα», έρχεται αλιευμάτων-όλα αυτός ο όρος που χρησιμοποιείται για να αναφερθείτε σε οποιοδήποτε αριθμό καυτό, πικάντικο, βασίζονται σε σάλτσα από ζωμό κρέατος πιάτα Ανατολή ινδικής καταγωγής. σκόνη Κάρι είναι αναπόσπαστο συστατικό σε όλα curries.
Industry:Culinary arts
Από την Τυνησία, αυτή fiery-θερμών σάλτσα γίνεται συνήθως με θερμό chiles, σκόρδο, κύμινου, κορίανδρου, κύμινου και ελαιόλαδο. Είναι η παραδοσιακή συνοδεία για κουσκούς αλλά είναι επίσης χρησιμοποιούνται για να νοστιμίσουν Σούπες, τσόχος και άλλα πιάτα. Harissa μπορεί να βρεθεί σε κουτιά και βάζα σε αγορές της Μέσης Ανατολής.
Industry:Culinary arts
Από την Τυνησία, αυτή αλμυρή, deep-fried κύκλου εργασιών περιέχει συνήθως μια πικάντικη γέμιση κρέας ή ψάρι και συχνά ένα αυγό. Αν μπορεί να ποικίλλει η παραγεμίσματα, brek παραδοσιακά σερβίρεται με σάλτσα harissa.
Industry:Culinary arts
Από την Τυνησία, αυτή αλμυρή, deep-fried κύκλου εργασιών περιέχει συνήθως μια πικάντικη γέμιση κρέας ή ψάρι και συχνά ένα αυγό. Αν μπορεί να ποικίλλει η παραγεμίσματα, brek παραδοσιακά σερβίρεται με σάλτσα harissa.
Industry:Culinary arts
La capacitat d'aquest embolcall versàtil aliments a aferrar-se a tant d'aliments i envasos fa superior per a la formació d'un segell hermètic. Hi ha moltes varietats de plàstic, alguns dels quals són més gruixudes, aferrar-se millor i tenir la retenció de la humitat-vapor millor que altres. La majoria de plàstic embolcalls estan fetes de polietilè, els components no s'absorbeixen per aliments a un cert grau de . L'embolcall que es considera que la retenció d'aferrar-se i humitat millor està formada de polivinilideno, una altra marca líder es fa de clorur de polivinil (pvc). Per a la flexibilitat afegit, ambdós requereixen l'addició de plasticizers que, en cas de contacte prolongat directe amb els aliments, pot ser absorbit. No obstant això, l'USDA ha aprovat el seu ús amb el menjar i, encara que poc se sap dels efectes de la ingestió humana dels plasticizers durant un període prolongat de temps, no hi ha cap evidència actual que són perjudicials. Allà és una preocupació, no obstant això, que envolta que contenen plasticizers pot transferir els seus components a l'alimentació durant llarg Calefacció en un forn de microones.
Industry:Culinary arts
1. Partea de jos a picior de un animal, în general, corespunde glezna într-un om. a se vedea, de asemenea, jaretului sunca. 2. A termenului folosit în Anglia pentru orice vinul de Rin.
Industry:Culinary arts
