- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
A Xile verd (de vegades gairebé negra) fosc amb un ric sabor que oscil·la entre lleu i àgil. És el més obscur poblano té el sabor més ric. Aquest Xile és aproximadament 2 1/2 to 3 polzades d'ample i 4 o 5 polzades de llarg, disminuint de dalt a baix en forma triangular. El millor poblano es troben al centre de Mèxic, tot i que ara també es conreen a la U. S. al sud-oest de . Fresc poblano es poden trobar en molts supermercats i mercats mexicans. És la seva temporada alta l'estiu i principi de tardor. També estan disponibles en conserva. Ripe poblano girar-se d'un color vermellós-marró i són més dolça que el verd. En el seu estat sec que són coneguts com ample o mulato chiles. Poblano pot ser utilitzat en una varietat de plats, però són potser més conegut com el Xile d'elecció per chiles rellenos.
Industry:Culinary arts
Una soca de bacteris que poden entrar en el sistema humà a través de l'aigua contaminada o d'aliments com la carn o aus de corral i els ous amb petxines resolts. Altres aliments poden estar contaminats tocant salmonella-portant aliments o sense rentar les superfícies (com les taules de tallar) que han tingut contacte amb ells. La presència de salmonella és difícil de detectar perquè no dóna hi ha avisos evidents (com ara una olor remota o gust). Els bacteris poden causar mal de panxa, nàusees, vòmits, diarrea, mal de cap, febre i calfreds. D'això pot atacar en tan poc temps com 6 a 7 hores o prendre fins a 3 dies. Que rarament causa la mort i es pot curar amb antibiòtics.
Industry:Culinary arts
Una barreja d'hortalisses que han estat finament picat o ratllat, es cuinen a poc a poc en mantega. La brunoise és utilitzada per a sopes i salses de sabor.
Industry:Culinary arts
Un lichid maturate în care alimente precum carnea, peşte şi legume sunt înmuiate (marinat) pentru a absorbi aroma şi, în unele cazuri, să fie tenderized. Majoritatea marinate contine un acid (suc de lamaie, otet sau vin) şi ierburi sau condimente. Acid ingredient este important mai ales pentru greu tranșele de carne, deoarece acesta serveşte ca o fragezeste. Deoarece cele mai multe marinate conţine acid ingrediente, marinarea trebuie să se facă într-un recipient de sticlă, ceramică sau oţel inoxidabil — niciodată în aluminiu. a se vedea, de asemenea, marinata.
Industry:Culinary arts
De asemenea, numit ceriman şi Mexican breadfruit, acest unic de fructe tropicale-American arata ca un con de pin îngust, picior-lung. Groase, verde pielea are hexagonale cântare care separa individual şi pop off ca fructe începe să se coacă. În interiorul, trup coapte, albă este formată în segmente de corelare a pielii model. Este crem-buna şi seamănă cu o crema foarte ferm. Aroma este dulce-tartă şi aminteşte de ananas cu accente de banane şi mango. În cazul în care fructele verzi, cu toate acestea, monstera are un off-gust şi un iritant care vor inflama gurii şi gâtului. În Statele Unite, monstera se găsesc în California, Florida şi câteva alte localizări care au produce pieţele specializat în fructe exotice. Monstera trebuie să fie coapte la temperatura camerei până când balanţa pop off şi expune fruct delicios, care este cel mai bun smuls şi mâncat cu o lingura sau furculita.
Industry:Culinary arts
Τζιν τσιρίζω είναι τα πιο δημοφιλή από το είδος των ποτών με αλισίβα, χυμό λεμονιού, ζάχαρη και σόδα, και υπηρέτησε με πάγο. Ένα ασπράδι αυγού, προστίθεται σε κάποια fizzes, οπότε ένα τζιν τσιρίζω γίνεται ένα ασημένιο τσιρίζω.
Industry:Culinary arts
Gingerroot που είναι ήδη τουρσί γλυκά Ξίδια και έγχρωμο φωτεινό κόκκινο. Beni shoga χρησιμοποιείται ως ένα γαρνίρισμα για πολλά Ιαπωνικά πιάτα, ειδικά το sushi, και είναι επίσης τρώγεται για την ανανέωση του ουρανίσκου. Είναι διαθέσιμες σε λεπτές φέτες, πρέσα ή σε πόμολα και μπορούν να βρεθούν στις ασιατικές αγορές. Beni shoga ονομάζεται επίσης gari. Δείτε επίσης amazu shoga.
Industry:Culinary arts
Graters έρχονται σε διάφορα σχήματα — το πιο δημοφιλές στυλ είναι επίπεδη, κυλινδρικό και πλαίσιο-σχήμα. Που χρησιμοποιούνταν για τη μείωση των σκληρών τροφές σε μικρά σωματίδια ή μακρά, λεπτές λωρίδες. Οι περισσότεροι graters είναι κατασκευασμένα από μέταλλο ή πλαστικό που έχει έχουν διάτρητο με οξυμένα, μικρού ή μεσαίου μεγέθους τρύπες ή σχισμές. Πολλοί έχουν λαβές στην κορυφή για σίγουρος πρόσφυση. Graters από ανοξείδωτο χάλυβα δεν θα σκουριά, ότι οι κονσέρβες χάλυβα θα. Βλέπε επίσης mouli τρίφτης, τρίφτης μοσχοκαρυδιάς.
Industry:Culinary arts
Καλλιεργούνται σε Καλιφόρνια και η Γαλλία του Loire Valley, Chenin Blanc σταφυλιών κάνει έντονη, πικάντικη, ελαφρά γλυκό κρασί. Chenin Blancs έχουν μια έντονη οξύτητα που ΕΞΟΔΟΥ της γλυκύτητας και προωθεί την καλή ενηλικίωση. Παρούσα ισορροπημένη σταφυλιών είναι υπεύθυνο για την Γαλλία του διάσημοι Vouvray, Côteaux du Layon και τη Saumur. Χρησιμοποιείται επίσης για να παράγουν αρκετά από τους αφρώδεις οίνους της Καλιφόρνια.
Industry:Culinary arts
La paraula francesa per a "pebre. "Poivre blanc és el pebre blanc i poivre és gris o poivre noir pebre negre.
Industry:Culinary arts
