- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Etc. i flydende (normalt varm) for at Nyd tørre ingredienser som te blade, jorden kaffe, urter, krydderier, indtil smag er tilført i væsken. Se også infusion.
Industry:Culinary arts
茶葉、挽いたコーヒー、ハーブ、スパイスなどの乾燥した原料を吸収するには、味に液体を注入されていますまで 液体 （通常ホット） 等します。また注入を参照してください。
Industry:Culinary arts
Přirozené vnější, která pokrývá domy semena luštěnin jako fazole, čočka, hrách a sójové boby. Lusky mnoha luštěniny jsou příliš těžké, aby se jíst a musí být odstraněny (skořápky), zatímco některé – jako sníh hrášek – mají velice jemné lusky, které se báječně jedlé.
Industry:Culinary arts
Mořské ryby, která je úzce související, ale menší než cod. Lowfat treska má pevnou konzistenci a jemnou chuť. To může vážit kdekoli od 2 do 6 liber a je k dispozici čerstvé buď celý nebo filé a steaky a v zmrazené filé a steaky. Tresky je vhodný pro jakýkoli styl přípravy včetně pečení, pytláctví, sautéing a grilování. Uzené tresky se nazývá finnan haddie. Viz také ryby.
Industry:Culinary arts
Sahá až do počátku Ameriky, tento soubor cookie jemná, svěží, ve tvaru kroužku byl obzvláště populární v 1800s. To má jako tenký, bohaté cukr cookie, často vyrobené s kysanou smetanou a dříve, vonící s růžovou vodou. Jumbles lze rovněž s jiných aromatických látek například pomerančovou kůrou nebo strouhaný kokos.
Industry:Culinary arts
Čínský-americkou pokrm, který se skládá z malé kousky masa (obvykle kuře) nebo krevety a zeleniny jako fazolové výhonky, vodní kaštany, bambusové výhonky, houby a cibuli. Ingredience jsou obvykle smažené odděleně, pak kombinace na poslední chvíli a sloužil za ostrý nudle.
Industry:Culinary arts
Měkká a žvýkací, karamela je candy s cukrem, máslem a různých aromatických látek. Jeho delikátní, pružné konzistence je dosaženo kroucení a tahání candy, jak to chladí do dlouhých, poddajná pramenů, které jsou pak obvykle nakrájíme na kousky bite velikost. Slavné mořské karamela, byly populární v pozdních 1800s v Atlantic City, byl tak jmenován, protože jej používá malé množství slané vody ve směsi. Dnes je mořská karamela nevyplývá nutně tradici. The britské verze karamela, karamelovou nebo toffy, je těžší než americké verze.
Industry:Culinary arts
Sendvič tvořené šíření měkčené lahvosh s tvarohem, pak vrstvení tenké plátky sendvičů například maso, sýr, hlávkový salát, zelných a tak dále. Velké ploché kolo je pak vrátit jelly roll styl, pevně zabalené do plastové fólie a chladu několik hodin. Před obsluhovány, válec je nakrájíme na o 1 cm tlusté plátky. Aram sendvič je rovněž známá jako levant.
Industry:Culinary arts
Tato odrůda škeble ve skutečnosti má tenké, lámavé shell. Škeble soft-shell nemůže zcela uzavřít jeho shell dlouhý krk (nebo sifon), který přesahuje jeho okraj. Tento dlouhý přípona je proč soft-shell jsou také označovány jako dlouhý krk škeble. Existuje několik typů soft-shells, ale nejrozšířenější jsou škeble parník, strojek a geoduck. Viz také škeble.
Industry:Culinary arts
