- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Um sherry espanhol feito de uva palomino. Ele é envelhecido mais e é mais escuro e mais suave do que um fino. Amontillado deve ter um sabor de noz distintamente.
Industry:Culinary arts
En klassisk fransk brun saus flavored med appelsiner og servert med duck. Bigarade saus kombinerer stock biff, duck drippings, oransje og sitron juice, forvellet appelsinskall, og om ønskelig, curaçao. Fransk oppskrift brukt bitre Sevilla appelsiner (bigarade er fransk for "bitter appelsin"). i dag kokker bør unngå å bruke altfor søt sitrus i denne sausen.
Industry:Culinary arts
Fransk er for "under vakuum," sous vide en mat-emballasje teknikk utviklet i Europa der ferske ingredienser er kombinert i forskjellige retter, vakuumpakket i enkelte-del pouches, tilberedt under et vakuum, så kjølt. Sous vide mat brukes oftest av hoteller, restauranter og Selskapsmat, selv om det er forventet å bli stadig mer tilgjengelig i supermarkeder.
Industry:Culinary arts
Egy koktéllal készült krém, crme de menthe és fehér crème de cacao. Mert ez nagyon édes, egy szöcske általában szolgált a vacsora után.
Industry:Culinary arts
Alkoholos ital – általában meleg — készült whisky, rum vagy konyak, nagyon forró víz, cukor, fűszerek és a citrom. Ez az ital úgy tűnik, hogy alakult át, tari, a Hindu szót használt sap vagy lé egy pálmafa. -Ban Ázsia, a sap gyakran erjesztett, alkoholtartalmú ital létrehozásához. Brit tengerészeket felvette a az elképzelés, amely végül fejlődött a puncs.
Industry:Culinary arts
Klasszikus francia étel, hogy hasonlít egy hús csomagolt pástétom. Készül a baromfi, hús vagy hal, csontozott, és töltött egy forcemeat, melyik van gyakran kivert, - és szem-ízfokozók pisztácia, az olajbogyó és a szarvasgomba. a töltött hús roll formált egy szimmetrikus kenyeret, csomagolva cheesecloth és finoman főzött raktáron. , Majd hűtve, üvegezett kocsonya zselés állomány és az elemek (például a pisztácia, olajbogyó és szarvasgomba), a töltelék szereplő körítve. Galantines van általában hidegen tálalva, szeletekre vágott.
Industry:Culinary arts
Tomando o nome do francês, na cidade de Pithiviers, este clássico francês "bolo" é composto por um creme de amêndoa (frangipane) envolvido entre duas rodadas de massa folhada.
Industry:Culinary arts
Um queijo macio, fresco, que é basicamente o requeijão que é drenado por e, portanto, tem uma textura ligeiramente mais seca. Veja também o queijo.
Industry:Culinary arts
Disse svært tynne kinesiske nudler ligne lang, gjennomskinnelig hvite hår. Når friterte, de eksplodere dramatisk i en floke av luftige, crunchy tråder som er en tradisjonell ingrediens i kinesisk kylling salat. Rismel nudler kan også presoaked og brukes i supper og oppstuss frites. Sikt ris pinner er vanligvis henvendte seg til rismel nudler som er omtrent 1/4-tommers bred. Rismel nudler kan finnes i asiatiske markeder og noen dagligvarebutikker. De er vanligvis selges i coiled reir pakket i cellofan. Se også asiatisk nudler.
Industry:Culinary arts
Francia "kis kolbász. "Saucisson egy nagy, füst szárított kolbász. Lásd még kolbász.
Industry:Culinary arts
