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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Használt teszt készenléti szint, főtt, a tojás-alapú tejsodó és mártások főzési módszer. a keverék történik, amikor egy még film (vékony, vastag, attól függően, hogy a recept utasítások) elhagyja a kanalat. Ez a film lehet tesztelni, támaszkodva a ujj keresztül a bevonat a kanalat. Ha nem fut, és hagy egy világos utat,-a ' kész.
Industry:Culinary arts
Egy nyúlós anyag származó hüvelyes család növények használják sűrítő és stabilizátor kereskedelmi élelmiszer-feldolgozó. Lásd még: arab gumi, gumi tragancanth; xantán gumi.
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1. เนื้อตัด (เนื้อ แกะ หรือ veal) from between loin สั้นและเชย ตัดชิ้นเนื้อ steaks และ roasts (ขึ้นอยู่กับสัตว์) จากกระดูกซี่โครงส่วน ที่ละเมียดละไมมากขึ้น เห็นซี่โครงย่าง บะหมี่สเต็ก 2. A สายเดียวของขึ้นฉ่าย bunch ถึงแม้ว่าบาง cooks ถึงพวงทั้งเป็นซี่โครง ทั่วไป คำซี่โครงและสายอธิบายสิ่งเดียวกัน
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การ infusion เป็นรสที่ดึงข้อมูลจากมีส่วนประกอบเช่นชาใบ สมุนไพรหรือผลไม้ โดยกำในน้ำ (มักจะร้อน), เช่นน้ำ สำหรับชา ในวันนี้ทำอาหาร parlance, sauces ที่มีการ variously ชาติ (อยู่กับสมุนไพร) จะยังเรียก infusions
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"இடையில் dishes"-பிரெஞ்சு, ஒரு மெனுவில் உள்ள சொல் entremets குறிக்கும் desserts. ஒரு சமயம், இந்த சொல் பயன்படுத்தப்பட்டது விளக்க சிறிய பக்க dishes முக்கிய பாடங்களுக்கு இடையே அல்லது முக்கிய கோர்ஸ் பணியாற்றியிருந்தார்.
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பிரெஞ்சு "காபி கொண்டு பால். "பொதுவாக இந்நிலையில் scalded பால் மற்றும் காபி சமமான பகுதிகள்.
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"வாய் உள்ள crisp"-பிரெஞ்சு, இந்த விரிவான dessert classically கொண்டு profiteroles (மிகச்சிறிய, custard நிரப்பப்பட்ட கிரீம் puffs), caramel கொண்டு coated மற்றும் உயரமாக பிரமிட் வடிவில் அடுக்கப்பட்ட. போல, caramel hardens, அதை இடம்பிடித்த அச்சிடுதல்களையும். மேலும் கவர்ச்சிகரமான, இந்த croquembouche முடியும் wreathed அல்லது மாநிலத்தின் மொத்த சர்க்கரை கொண்டு draped.
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A fő különbség a tészta, makaróni, vagy spagetti, hogy, liszt és víz, tészta tojás tartalmaznak, vagy tojás sárgáját. Tészta lehet vágni, különböző hosszúságú lapos, vastag vagy vékony csíkokra. , Ők május is lenni vágjuk kockákra. A sokféle tésztát piacok, köztük dúsított, vitaminok és ásványi anyagok, és a színes metélt (piros színezett tészta vagy répacukor paradicsomlé és zöld spenót) érhető el. Tészta friss értékesítik (ezeket kell hűteni, nem több, mint 3 nap) és a szárított (legjobb tárolt, hűvös, száraz helyen, nem több, mint 6 hónap). Lásd: még: ázsiai tészta, tészta.
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ผลไม้นี้หอมมีการกำเนิดในเปรู แม้ว่าขณะนี้โตในนิวซีแลนด์ แคลิฟอร์เนีย และอื่น ๆ climates subtropical และกาลเทศะ Pepino exotic ใสได้เรียบ ผิวมัน ทองผิวลายกับม่วง มันจะมีช่วงขนาดใดก็ได้จากลูกพลัมที่มะละกอมีขนาดใหญ่ ผิว เมล็ด และเนื้อจะกินทั้งหมด ที่ perfumy ทองเหลืองเนื้อจะฉ่ำ และเบา หวาน มีรสอ่อนแคนตาลูป Pepinos พร้อมสายอยู่ midspring ในตลาดผลิตพิเศษ และซุปเปอร์มาร์เก็ตบางที่กระทำ exotic ผลิต เลือกที่ไม่หอม และให้บลูดันเล็กน้อย สามารถระอุในอุณหภูมิห้อง ถ้าจำเป็น ผู้พิพากษา ripeness ที่ ด้วยสีพื้นหลังลึกโกลเด้น Pepinos ควรเปิกก่อนที่จะใช้ สำหรับออกมือกิน ผักสดผลไม้ หรือ เป็น accompaniment หรือ garnish ให้รับประทานเนื้อหรือผัก พวกเขากำลังเรียก mellowfruit แตง pepino และ treemelon
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ค็อกเทลทำงานในแก้วสูงกว่าน้ำแข็ง ปกติ concoction วิของวิสกี้ผสมกับน้ำโซดาหรือน้ำเปล่า
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