- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Индианци хляб от индианците Пуебло, живеещи на югозапад и изпечени в adobe фурни, общи за техните жилища. Хляб направен от неизбелени брашно, сол, мая, вода, свинска мас или скъсяване и понякога/захар или яйца. Горещ огън е започва в adobe пещта и може да изгори. Пепелта веднага се премахват и хляба се пече.
Industry:Culinary arts
Топено сирене натопи овкусени с леко зелени chiles. Получил в мексикански ресторанти с тортила чипс или нарязани сурови зеленчуци.
Industry:Culinary arts
Ароматни зелено, листа, назъбени ръбове, от perilla (или бифтек) предприятие, което е част от семейството на мента и босилек. Универсален зелени shiso се използва в салати, суши и сашими, готвени ястия, като темпура и като гарнитура. Грийн shiso е предлагат пресни от лятото да се влюби в азиатските пазари. Се нарича perilla и японски босилек. По-общи и по-малко ароматни червени shiso е от различни растителни видове и е по-вероятно да се намери кисели от пресни.
Industry:Culinary arts
开胃流行在拉丁美洲组成的腌制 (通常石灰) 柑桔果汁中的生鱼。行动中的石灰汁"厨师"的鱼，从而紧致肉，并将其不透明的酸。洋葱、 番茄和绿色辣椒往往被添加到卤汁。只很新鲜鱼应该用于这道菜。鲳鱼、 红鲷鱼和鞋底都为 seviche （这也拼写橘和 cebiche） 最常选择的鱼。
Industry:Culinary arts
软、 白雪皑皑的 rind 围绕着这丰富的三重奶油芝士具有一致性的厚厚的酸奶油。它来自小纸裹着的气瓶 ； 避免任何与变色纸。又见奶酪。
Industry:Culinary arts
1. Термин, използван от англичаните, когато става дума за червените вина от Бордо. 2. Другаде, Бордо думата понякога се използва като общо препратка към леки червени вина. Въпреки че "claret" понякога се появява върху етикетите на има няма легална дефиниция.
Industry:Culinary arts
Испански пудинг, направени от ориз, който е варени в мляко с различни аромати като ванилия, лимон и канела.
Industry:Culinary arts
Кръгла готвене прибор с относително дълга дръжка и (обикновено) плътно затварящ капак. Страните могат да бъдат прави или изгорени и дълбоко (стандартна форма) или плитък като 3 инча. В зависимост от стила, гъвкави тенджерата има множество приложения, включително като супи и сосове, зеленчуци и други храни, braising и дори sautéing (в ниска пристрастен модели). Тенджери са с размери, вариращи от 1 литър до 4 литра. , Те са направени от различни материали, включително и алуминий, анодизиран алуминий, керамични, мед, емайлиран (чугун или стомана), стъкло и неръждаема стомана. Изберете тенджери, които са добре балансирани, с дръжки, които позволяват на тиган, за да бъдат лесно отстранени.
Industry:Culinary arts
Италианска дума за всички видове на макарони, от кухи тръби, черупки, до обрати.
Industry:Culinary arts
Сладко, кратко зърна, много Лепкав ориз с високо нишесте съдържание. Mochi често се използва за ориз торти, за които той е удряха в големи вани, докато стане изключително лепкава. , След това тя се формира в топки или квадрати, които могат да бъдат намерени в японски пазари. Mochi също се използва в сладкиши и ориз ястия. Mochiko е оризово брашно, направени от mochi. Виж също, ориз, оризово брашно.
Industry:Culinary arts
