- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En øst indiske krydder laget av pulverisere soltørket, umoden (grønn) mango til et fint pulver. Amchoor har en terte, syrlig, fruktig smak som legger til tegn i mange retter, deriblant kjøtt, grønnsaker og Curry preparater. Det er også brukt til mørt fjørfe, kjøtt og fisk. Amchoor blir også kalt bare mango pulver, det er også stavet aamchur.
Industry:Culinary arts
En øst indiske ordet refererer til syltet og saltet relishes. De kan gjøres søt eller varme, avhengig av krydder lagt til.
Industry:Culinary arts
En spiselig beholder brukes til å holde en tykk lapskaus, kremet kjøtt eller grønnsaker blanding, puré og så videre. A croustade kan være laget av bakverk, en uthult ut brød brød eller pureed poteter eller pasta som har blitt formet til å danne en casing for mat. Før du fylle det med mat, beholderen er dypt stekt eller ristet før gyldenbrune og skarpe. Liten fylt croustades kan bli servert som en forrett eller første kurset.
Industry:Culinary arts
En egyptisk krydder blanding bestående av ristet nøtter og frø, en kombinasjon som varierer avhengig av kokken. Dukka vanligvis har hasselnøtter eller kikerter som base, sammen med pepper som koriander, spisskummen og sesamfrø. Ingrediensene er bakken sammen til teksturen er at av en grov pulver. Dukka kan stenket over kjøtt og grønnsaker, eller brukes som en dukkert (innledes med olivenolje) for brød, ferske grønnsaker og så videre. Det er tilgjengelig i Midt-Østen.
Industry:Culinary arts
En egyptisk krydder blanding bestående av ristet nøtter og frø, en kombinasjon som varierer avhengig av kokken. Dukka vanligvis har hasselnøtter eller kikerter som base, sammen med pepper som koriander, spisskummen og sesamfrø. Ingrediensene er bakken sammen til teksturen er at av en grov pulver. Dukka kan stenket over kjøtt og grønnsaker, eller brukes som en dukkert (innledes med olivenolje) for brød, ferske grønnsaker og så videre. Det er tilgjengelig i Midt-Østen.
Industry:Culinary arts
En elegant fransk suppe laget med blåskjell, løk, vin, krem og krydder. Blåskjell er anstrengt ut av en klassisk billy bi, forlate en glatt og silkeaktig suppe. Imidlertid i dag det er ofte servert med blåskjell. Om det er flere historier av suppes opprinnelse, de mest populære er at Maxim's chef Louis Barthe oppkalt den etter en vanlig patron som særlig elsket suppe, amerikansk tin tycoon William B. (Billy B. ) Leeds.
Industry:Culinary arts
En elegant fransk suppe laget med blåskjell, løk, vin, krem og krydder. Blåskjell er anstrengt ut av en klassisk billy bi, forlate en glatt og silkeaktig suppe. Imidlertid i dag det er ofte servert med blåskjell. Om det er flere historier av suppes opprinnelse, de mest populære er at Maxim's chef Louis Barthe oppkalt den etter en vanlig patron som særlig elsket suppe, amerikansk tin tycoon William B. (Billy B. ) Leeds.
Industry:Culinary arts
En langstrakt gelé fylt smultring, også kjent som en lang John og Berlin smultring. i bismarck kan være bakt eller stekt og sukker-belagt eller frostet.
Industry:Culinary arts
En langstrakt, båt-formede mugge pleide å tjene saus. A saus båt sitter vanligvis på en samsvarende plate, som brukes til å fange saus drypper. Noen ganger platen er permanent festet til pitcher. A samsvarende øse følger ofte med en saus båt. Også kalt saus båt.
Industry:Culinary arts
En engelsk rett av like deler potetmos og hakket tilberedt kål blandet sammen og stekt til godt brunet. Opprinnelig, parabolen inkludert hakket biff kokt. Navnet sies å komme fra lydene potet-kål blandingen gjør mens du lager den (noen sier det er fra lydene ens mage gjør etter å ha spist boble og knirker).
Industry:Culinary arts
