- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Brukt i Midtøsten som smakstilsetting i bakevarer, er mahleb bakken black cherry groper. Det kan kjøpes i gresk eller Midtøsten markeder, enten prepackaged eller bakken å bestille.
Industry:Culinary arts
Brukt i Midtøsten som smakstilsetting i bakevarer, er mahleb bakken black cherry groper. Det kan kjøpes i gresk eller Midtøsten markeder, enten prepackaged eller bakken å bestille.
Industry:Culinary arts
Kalles også indiske mutter, piñon, pignoli og pignolia denne high-fat mutter kommer fra flere varianter av furutrær. Nøtter er faktisk inne Kongle, som generelt skal være oppvarmet til lette deres fjerning. Denne arbeidskrevende prosess er det som gjør disse nøtter så dyrt. Furu-nøtter vokse i Kina, Italia, Mexico, Nord-Afrika og det sørvestlige USA. Er det to viktigste varianter. Begge har en tynn skall med en elfenben-farget nutmeat som gjennomsnitt ca 1/2 cm i lengde. Middelhavet eller italiensk furu mutter er fra stein furu. Det er torpedo-formet, har en lys, delikat smak og er dyrere av de to. Den sterkere-flavored kinesiske furu mutter er formet som en squat trekant. Sin stikkende furu smaken lett kan overmanne noen matvarer. Pinjekjerner kan bli funnet i bulk i mutter butikker og helse mat butikker, og pakket i mange supermarkeder. Den kinesiske utvalg vil mer sannsynlig være tilgjengelig i asiatiske markeder. På grunn av deres høy fett innhold, pinjekjerner slå harsk raskt. Bør de oppbevares lufttett i kjøleskapet for opptil 3 måneder, frosset i opp til 9 måneder. Furu-nøtter kan brukes i en rekke søte og savory retter og er kjent for sine flavorful tillegg til klassisk italiensk pesto. Se også nøtter.
Industry:Culinary arts
Sima, vöröses-barna szárított bab, hogy nagyon népszerű a nyugati Egyesült Államokban ez 's felcserélhető a pinto bab minden étel. Rózsaszín bab használják, hogy a babok és a chili con carne. Ők állnak rendelkezésre egész évben a legtöbb szupermarketekben szárított formában. Lásd a bab is.
Industry:Culinary arts
Et meieri produkt som er et resultat av melk som har gjæret og koagulert fordi det er blitt invadert av vennlige bakterier. Dette kan gjøres naturlig ved å holde melk på ca 110 ° C i flere timer. Slutten resultatet er en kremet tekstur yoghurt med en snerpende, litt syrlig smak. Yoghurt-making er antatt å ha blitt startet av nomadiske Balkan stammer tusenvis av år siden, trolig først ved et uhell, og deretter som et middel for å bevare melk. i dag, yoghurt gjøres kommersielt i nøye kontrollerte miljøer og nødvendige bakterier (vanligvis Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus) er lagt til melken. Om yoghurt kan være laget av melk av mange dyr, kumelk er de mest brukte. Det er en rekke kommersielle yoghurter nå produsert. Vanlig yoghurt er laget av hele melk, lavkalori eller melk nonfat uten ekstra flavoring ingredienser. Flavored yoghurt har sukker og kunstige smakstilsetninger eller naturlig frukt (eller begge) lagt. Noen flavored yoghurter inneholder gelatin eller stabilisatorer for en tykkere tekstur. Frukt flavored yoghurter kan enten ha frukt på bunnen (som skal blandes av forbrukeren) eller bli rørt, allerede-i så fall er de referert til som sveitsisk stil. Frozen Yoghurt-som ligner myke tjene iskrem i tekstur-har blitt svært populært, og konkurrerer head-to-head i noen markeder med iskrem. Helse fordeler av yoghurt har lenge vært spioneringen. Det er absolutt en god kilde til B-vitaminer, proteiner og kalsium, og er mye mer fordøyelig enn fersk melk. Det har også sagt å holde tarm-system befolket med gode bakteriene og derfor i sunn tilstand. Disse fordelene, antas imidlertid tapt når yoghurt er frosset, som ødelegger det meste av de gunstige bakteriene.
Industry:Culinary arts
Å sikre fjærfe eller annen mat (vanligvis kjøtt) med streng, pinner eller spydene så maten opprettholder en kompakt figur under matlagingen.
Industry:Culinary arts
En mild-flavored medlem av familien persille, denne aromatiske urter har krøllete, mørkegrønne blader med en unnvikende anis smaken. Kjørvel er en av de viktigste ingrediensene i bøter herbes. Selv om de fleste kjørvel er dyrket for bladene alene, roten er spiselig og var faktisk, nytes av tidlig grekerne og romerne. i dag er det tilgjengelig tørket, men har den beste smaken når fersk. Begge skjemaene kan bli funnet i de fleste dagligvarebutikker. Det kan brukes som persille, men dens skjøre smaken er redusert Når kokt. Kjørvel kalles også cicily og søt cicily. Se også urter, urter og krydder diagram.
Industry:Culinary arts
Tojás sült egy kis edényt egy, amely a tejszín vagy tej és gyakran tetején a vajas kenyér morzsát. a fehérek a kész étel a cég, míg a sárgáját általában még mindig puha.
Industry:Culinary arts
Az süti, hogy kezdődik a gördülő inkább kemény tésztát át is, vastag-vékony réteg. Cookie cutter akkor hozzászokott a hengerelt-ki tésztát vágjuk különböző formájú sütés előtt. Lásd: cookie-k.
Industry:Culinary arts
Egy olasz étel készült borjúhús shanks párolt olíva olaj, fehérbor, állomány, hagymák, paradicsom, fokhagyma, szardella, sárgarépa, zeller és a citrom héja. Hagyományosan, osso buco körítve gremolata és rizottóval kíséretében szolgálják fel.
Industry:Culinary arts
