- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Gruby makaron japoński podobne do spaghetti. To mogą być okrągłe lub kwadratu i mogą być wykonane z mąki kukurydzianej lub pszennej. Udon jest dostępna na rynkach azjatyckich w formach, zarówno świeże jak i suszone.
Industry:Culinary arts
N. 1. A na bazie żelatyny deser to przestronne i jasne ze względu na dodanie albo bita śmietana lub sztywno pobity białka. Takie desery są zwykle wykonane z puree z owoców, ale mogą również być o smaku z innych składników czekolady lub kawy. 2. Inną nazwę dla piany. bicz v. pokonać składniki, takie jak jajka biel, krem, itp , a tym samym włączenie powietrza do nich i zwiększenie ich objętości, dopóki nie są one lekkie i puszyste.
Industry:Culinary arts
V. Culinarily, "stadniny" oznacza partway wstawić poprawiające smak lub ozdobny jadalne przedmiotów (np. całe ząbki, slivered migdały lub taśmy czosnku) na powierzchni żywności tak, że one wystawać nieco. Na przykład szynki często są obsypane ząbki.
Industry:Culinary arts
W najbardziej podstawowe warunki czas jest napięte ciecz, która jest wynikiem gotowania warzyw, mięsa lub ryb i innych składników przyprawy w wodzie. Brązowy czas dokonuje brązowienia kości, warzyw i innych składników, zanim są one gotowane w cieczy. Większość zup zaczynają się czas jakiś, a wielu sosów opierają się na zmniejszenie zapasów.
Industry:Culinary arts
Dobrze zapiekane zapiekanka grecka danie składające się z makaronu (spaghetti lub makaronu), mielonej wołowiny lub jagnięciny, tarty ser, pomidory, przyprawy (w tym cynamonem) i biały (Beszamel).
Industry:Culinary arts
Od 1979 roku metrycznych normy były używane w Stanach Zjednoczonych i wielkość standardowa butelka wina został ustalony na 750 mililitrów (ml) lub około 25. 4 uncji, który jest prawie dokładnie równoważne amerykańska piąta (4/5 litr lub 25. 6 uncji). w odpowiedzi bardziej rygorystyczne ograniczenia jazdy alkoholu w wielu U. S. Państwa, przemyśle winiarskim wprowadziła niedawno nowy rozmiar 500 ml butelka, czyli 2/3 standardowych butelek. We Francji beaujolais obszar, który jest od dawna stosowana butelka 500ml, (które nazywają garnka). W Stany Zjednoczone, inne prawne butelka wielkości obejmują 50 ml, 100 ml, 187 ml, 375 ml, 1 l, 1. , 5-cio litrowy i 3 litrowy. Wina może również butelkowane w rozmiarach większych niż 3 litry czy zdolności nawet litr rozmiary — 4 litrów, 5 litrów, 6 litrów, itp inne butelki terminologii, chociaż nie prawnie zdefiniowane w Stanach Zjednoczonych, jeszcze czasami jest używany w kręgach wina. Te warunki, które zawierają opisy francuski butelki i przybliżone rozmiary, są: podzielić — 187 ml lub 1 /; 4 standardowych butelek wina; pół butelki — 375 ml; magnum — 1. 5 litrów/2 standardowych butelek; podwójne magnum — 3 litrów/4 standardowych butelek (w bordeaux); Jeroboam-3 litrów/4 standardowych butelek (w Szampanii) lub 4. 5 litrów/6 standardowych butelek (w Bordeaux); Roboam — 4. 5 litrów/6 standardowych butelek (w Szampanii); Matuzalem-6 litrów/8 standardowych butelek (w Szampanii); Imperial-6 litrów/8 standardowych butelek (w Bordeaux); Salmanazar-9 litrów/12 standardowych butelek; Baltazar-12 litrów/16 standardowych butelek; i Nabuchodonozora — 15 litrów/20 standardowych butelek.
Industry:Culinary arts
Pożywne cięte na Bliskim Wschodzie, bulghur pszenicy składa się z ziaren pszenicy, które zostały na parze, suszone i rozgniatane. To jest często mylone z ale jest dokładnie taka sama, jak pęknięty pszenicy. Bulghur, zwany także burghul, ma tekstury przetargu, żucia i przyjechał w grube, średnie i drobne Miele. , To sprawia, że doskonałe pszenicy pilaw i pysznych sałatek (patrz tabbouleh) i mięsa lub dania z warzyw, jak kibbeh.
Industry:Culinary arts
Francuski termin opisujący ugotowane, pokrojone w kostkę składniki związane z sosem (za pikantne), lub syropu lub krem (mieszanek owoców) i stosowane do wypełnień lub ozdabia. Ryby, mięsa, drobiu, grzyby, trufle i warzywa są często zawarte w ostro salpicons, które są używane do kanapki, aby wypełnić barquettes lub croustades, aby krokiety, jako o dekorować itd.
Industry:Culinary arts
Suszone lub wędzone kiełbasy, które mogą być przechowywane bez korzyści urządzeń chłodniczych. Zobacz też kiełbasa.
Industry:Culinary arts
