- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Také známý jako langues-de-chat (francouzsky "kočičí jazyk"), tyto dlouhé, tenké cookies připomínají jejich jmenovci v obrazci. Jsou lehké, suché a mírně sladký. s citrusovou kůru, čokoláda může příchutí kočičí jazýčky nebo aromatické výtažky. Dva někdy obložené marmeládou nebo jinou sladkou náplní, mohou být matné. Kočičí jazýčky se běžně provádí stisknutím husté těstíčko prostřednictvím pečivo sáčku. A speciální langues-de-chat pan je také k dispozici v obchodech nádobí.
Industry:Culinary arts
Importados da Sicília e de uvas locais, Marsala é vinho de licor mais famoso da Itália. Tem um sabor rico, esfumaçado que pode variar de doce a seco. Doce Marsala é usado como um vinho de sobremesa, também quanto essas sobremesas como o famoso zabaglione de sabor. Marsala seco faz um excelente aperitivo. Há também misturas especiais de Marsala com ingredientes adicionados como creme, ovos e amêndoas.
Industry:Culinary arts
Na temporada de novembro a maio, a apple beleza de Roma tem uma pele vermelho profundo com algumas manchas amarelas. Os intervalos de carne off-white de concurso de mealy, seu sabor levemente azedo ao doce e branda. Mantém-lo forma bem cozidos, e por que motivo é muitas vezes fruto de escolha para a maçã assada ou para outros pratos cozinhados. Veja também apple.
Industry:Culinary arts
Suíça rösti significa "crocante e dourada. "O termo se refere a alimentos (batatas hoje, geralmente desfiados) salteado em ambos os lados até ficar crocante e dourado. Rösti batatas são prensadas em forma de panqueca plana ao escurecimento.
Industry:Culinary arts
Nos Estados Unidos, onde a Califórnia é o maior produtor, este minúscula (1/8 a 1/4 polegada de diâmetro) roxa uva é predominantemente usada para fazer a groselha seca. o doce sem sementes, muito que Zante uva também ainda floresce na Grécia, onde ela se originou. Zantes fresco às vezes pode ser encontrado desde o final do verão a tarde cair nos mercados de produtos de especialidade. Restaurantes costumam usarem clusters minúsculos deles como um enfeite. Estão disponíveis durante todo o ano como groselhas secas. Ver também uva; passas.
Industry:Culinary arts
Suculento e torta, a apple misterioso tem uma carne crisp, amarelado, coberto com uma pele profundamente-vermelho. Esta maçã para todos os fins tem qualidades de boa manutenção e está disponível de novembro a maio. Veja também apple.
Industry:Culinary arts
Một thuật ngữ thường được sử dụng để mô tả một xúc xích với một bao gồm bên ngoài (chăn). Ví dụ phổ biến nhất là một xúc xích cocktail bọc trong chiếc bánh bột và nướng, sau đó phục vụ như một món khai vị. Lợn trong chăn cũng có thể là bữa sáng xúc xích bọc trong bánh hoặc bất kỳ phong cách tương tự khác của thực phẩm. Xem thêm ngô chó con chó nóng; frankfurter.
Industry:Culinary arts
Créme caramel je také známý ve Francii jako crème renversée, puding, který se peče v karamelu potažené plísní. Když chlazené pudinku se ukázalo na servírovací talíř je automaticky prosklené a macerovaná s karamelem v kadlubu. V Itálii je známý jako crema Caramella Praha a to ve Španělsku jako flan.
Industry:Culinary arts
Označuje se také jako balsam hruška, toto ovoce podobá okurka s hrbolatá kůže a slouží jako zelenina v čínské kuchyni. , Když nejprve vybral, hořké meloun je žluto zelená a má delikátní, kyselou chuť. Jak zraje zapne žluto oranžové a stává hořká a štiplavý, což je, kolik lidí to raději. Hořké meloun je k dispozici čerstvé od dubna do září ve většině asijských trzích. Lze také zakoupit, konzervované nebo sušené.
Industry:Culinary arts
Označuje se také jako hamburger, mleté hovězí maso je prostě hovězí maso, která byla zem nebo jemně nasekané. Ceny zem hovězí je určen řez masa, z něhož byla provedena a množství tuku, začleněny do směsi. Směsi s vysokým obsahem tuku jsou méně nákladné, ale zmenší více, když vařené. Nejlevnější produkt je prodáván jako běžné mleté hovězí maso nebo pravidelné hamburger. Je obvykle s všudy méně nákladné snižování hrudí a stopky a může obsahovat až 30 procent tuků. Mírnými cenami pozemní chuck je další úroveň mletého hovězího masa. , Protože obsahuje dost tuku (asi 15 až 20 procent) dávají chuť a aby bylo šťavnaté, zatím není dost způsobit nadměrné srážení, pozemní chuck je nejlepší maso na hamburgery. Lidé štíhlí (asi 11 % tuku) a nejdražší země masa jsou broušené kulaté a pozemní svíčkové. Když jsou skvělé pro přihlížející kalorií, stanou se docela suchý, když vařené za středně vzácné. Zem hovězí maso se prodává čerstvé a zmrazené, balených v cisternách (obvykle 1 až 5 liber) nebo v vytvarované placičky. Může být také mlelo na zakázku. Způsob, jak se používá Určuje, jak hovězí maso by mělo být zem. Obecně, tím jemnější hovězí je zem, tím více kompaktní bude při vaření. Například firma texturované kombinace jako sekaná nebo karbanátky se hovězího masa, které bylo pozemní alespoň 2 nebo 3 krát. Pro hamburgery, nicméně, kde světlo, šťavnaté textura je vhodnější, že hovězí maso by měla být namleta. Hovězí zem by měla lehce zabalené před uskladněním v nejchladnější části chladničky pro až 2 dny. , Tvaru do velké, plochý disk nebo jednotlivé placičky a zábal s mrazákem důkaz balení. Může být zmrazen až 6 měsíců. Viz také hovězí, hamburgery.
Industry:Culinary arts
