- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Pate thịt lợn mịn, tinh tế này được thực hiện với hành tây, tỏi và trứng. Xúc xích các ống là cắt thành lát dày và hoặc di chuyển nhẹ nhàng xào. Leberkäse (tiếng Đức cho "gan pho mát") được phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Đó là ngon với bánh mì lúa mạch đen và mù tạt. Xem thêm xúc xích.
Industry:Culinary arts
Phó mát sữa này pháp bò chưa nấu có một kết cấu kem mềm và một hương vị tinh tế khi hoàn toàn chín. Nó trở nên cay đắng, Tuy nhiên, khi overripe. Reblochon có một vỏ vàng tối và được bán trong đĩa nhỏ. Nó có sẵn trong hầu hết các cửa hàng pho mát chuyên dụng và là tốt cho đồ ăn nhẹ và với trái cây. Xem thêm pho mát.
Industry:Culinary arts
Французький «у стиль Флоренції (Італія)» і на увазі страви (зазвичай з яйця або риби), що представлені на ліжко шпинат і перевищили з mornay соусом. "Флорентійського" блюдо, іноді, посипати сиром і роздратований злегка в духовці. Італійський термін-Алла Фіорентина.
Industry:Culinary arts
Французький для "kneaded масло", beurre manié є пасту з пом'якшив масло і борошно (зазвичай у рівними частинами), який використовується згущатися соусів.
Industry:Culinary arts
Французький «ногою баранини. "Термін використовується також послатися на ногу з баранини, при цьому французький називати його вузький d'agneau.
Industry:Culinary arts
Французький для "м'ясо глазурі," glace de viande робиться шляхом кип'ятіння м'яса соки, поки вони зводяться до густий сироп. Використовується для додавання смак і колір соусів.
Industry:Culinary arts
Levné kuchyně nástroj, který vypadá jako miniaturní rag mop s absorpční bílými proužky. Když tuk mop je kartáčovaný na povrchu polévky nebo akcií, proužky absorbovat plovoucí tuk. Mazivo Mopy (nazývané také tuk Mopy) jsou k dispozici v nádobí sekce některé obchodní domy a obchody gurmánské speciality. Mohou být omýt teplou mýdlovou vodou nebo v myčce na nádobí.
Industry:Culinary arts
Neformální plážový jídlo kde škeble, na kukuřičné paličky a jiné potraviny včetně humrů, mušle, brambor a cibule jsou vařené v jámě horké kameny přikrýval s mořskými řasami, které je pokryto mokré plátno. Clambakes jsou někdy replikovány doma jednoduše všechny ingredience ve velkém hrnci s kompletní řas ve vodě.
Industry:Culinary arts
Neformální plážový jídlo kde škeble, na kukuřičné paličky a jiné potraviny včetně humrů, mušle, brambor a cibule jsou vařené v jámě horké kameny přikrýval s mořskými řasami, které je pokryto mokré plátno. Clambakes jsou někdy replikovány doma jednoduše všechny ingredience ve velkém hrnci s kompletní řas ve vodě.
Industry:Culinary arts
Neformální francouzská kavárna, která podává pivo, víno a jednoduché, vydatné jídlo.
Industry:Culinary arts
