- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Małe, ozdobne kawałki chleba (tosty lub untoasted), które są zwieńczone ozdoba pikantne sardeli, sera lub pewnego rodzaju rozprzestrzeniania się. Krakersy lub ciasta może również służyć jako podstawa. Kanapki mogą być proste lub skomplikowane, gorących lub zimnych. Oni są zwykle podawane jako przekąska z koktajle. Słowo "canapé" jest francuski "kanapa. "Zobacz również hors D'oeuvre.
Industry:Culinary arts
Małe, miękkie kwadratów makaronu, podobne do ravioli. Farsz jest zwykle mięso mielone, ale mogą być również wykonane z serem lub warzyw. Nazwa pochodzi od w liczbie mnogiej cappelletto włoskie słowo, które oznacza "mały kapelusz. "
Industry:Culinary arts
Tak nazwane, ponieważ jest to pierwszy wiśni dostępne w późną wiosną, jasny czerwony początku Richmond jest doskonała dla celów gotowania. Zobacz również wiśnia.
Industry:Culinary arts
Zmiękczone masło z kruszone lub roztarty czosnek. Intensywność czosnek smak jest regulowane przez ilość czosnku używane i czas mieszanki może stać. Masła czosnek jest stosowany na szeroką gamę produktów w tym Pieczywo czosnkowe, escargots, mięsa, drobiu, ryb i warzyw.
Industry:Culinary arts
Sprzedawane w supermarketach i specjalistycznych rynków, Krab, że gotować (zwany także gotować ryby i krewetki wrzenia) jest mieszanką ziół i przypraw, dodać do wody w której gotowane jest kraba, krewetek czy homarów. Mieszanki mogą zawierać nasiona gorczycy, pieprzu, liść laurowy, całe ziele angielskie i goździki, suszone kawałki imbiru i czerwone chili.
Industry:Culinary arts
Ktoś, kto lubi wino, zwykle odnoszące się do koneser. Napisane również oenophile. Zobacz również Cyganologiczna.
Industry:Culinary arts
Kilka razy o nazwie "little fingers," te małe (2 - do 3 cali długości), kiełbasek wieprzowych grubych teksturowanej są bardzo ostro z tymianku, szczypiorek, kolendra, goździki i czasem gorąco papryka czerwona płatki. Francuskie określenie à la chipolata odnosi się do dekorować a chipolata, kasztany i szkliwione warzyw towarzyszyć pieczenie. Zobacz też kiełbasa.
Industry:Culinary arts
Czasami określane jako "kameleon morza" bo to szybko zmienić jej kolor skóry i wzór, mątwy, który przypomina raczej duże kalmary, ma 10 przydatki i mogą osiągnąć maksymalnie 16 cm długości. To mogą być przygotowane jak jego krewni mniej delikatne, kalmary i ośmiornice, ale nadal musi być tenderized przed gotowaniem, aby nie być niezmiernie żucia. Mątwy są najbardziej popularne w Japonii, Indiach i wielu krajach basenu Morza Śródziemnego. Suszone mątwy jest dostępna na niektórych rynkach azjatyckich. Powinny być odtworzone przed gotowaniem. Sarume, również dostępne w etnicznych na rynkach, to mątwy, przyprawione i palone.
Industry:Culinary arts
Hiszpański dla "łódź" lub "Uruchom", chalupa jest tortilla kukurydza ciasta formuje kształt małych łodzi i smażone aż kruchy. Ma wtedy zazwyczaj wypełnione rozdrobnione wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka, warzywa, ser lub kombinacji tych i podawane jako przekąska.
Industry:Culinary arts
Hiszpański dla "chili z mięsa", to danie jest melanż pokrojoną w kostkę lub mielone wołowiny i chili chili w proszku (lub oba). Powstała w Lone Star Państwa i Texans, którzy często odnoszą się do niego jako "miskę czerwonej", uważają, że przestępstwo wobec doliczać mieszanki ziaren. w wielu częściach kraju, jednakże fasola są wymagane i danie nazywa się "chili con carne z fasoli. "
Industry:Culinary arts
