- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
இந்த கவர்ச்சிகரமான, nonheading கோவா குடும்ப உறுப்பினர் அற்று cultivated 2,000 ஆண்டுகளாக. என்றாலும் அது அன்பான climates உள்ள வளர்கிறது, இது எங்கே இல்லங்கள் அதன் அதிக வைட்டமின் உள்ளடக்கம் அல்லாஹ்வின் அது கொண்டு வடக்கு Europeans குறிப்பாக பிரபல பொருளுக்குப் climes சந்தோஷ. காலே உள்ளது ஒரு லேசான, cabbagey flavor மற்றும் பல இனங்களின் மற்றும் வண்ணங்கள் வந்தது. பெரும்பாலான காலே என்பது எளிதில் அடையாளம் உள்ள ஒரு உதிரி மலர்க்கொத்து உருவாக்கம் அமைத்து அதன் frilly இலைகள் மூலம். அமெரிக்கா சாதாரனமாக கிடைக்கப்பெறும் வர்க்கங்கள் இலைகள் நிறத்தை ஆழமான பச்சை நீலம் அல்லது ஊதா நிழலில் உடன் variously tinged உள்ளது. உள்ளன அலங்கார இனங்களுடன் மிகவும் நிழலில் lavender, ஊதா மற்றும் celadon பச்சை. காலே இந்தியாவின் குளிர்கால மாத, சிறந்த, இது கிடைக்கப்பெறும் year-round நாட்டின் பெரும்பாலான பகுதிகளில். Richly வண்ண, ஒப்பீட்டளவில் சிறிய தேர்வு செய்யவும், காலே, உடன் limp எந்த தவிர்க்க அல்லது இலைகள் yellowing bunches. வாயுவில் இயங்கும், குளிர் இனி விட 2 அல்லது 3 நாட்கள், ஆண்டுதோறும் பிரிவு ஸ்டோர் . பிறகு, காலே flavor பள்ளிக்கூட வலுவான ஆகிறது என்றும் இலைகள் limp. , நடு stalk ஏனெனில் கடுமையான, அது நீக்கப்பட வேண்டும் முன், காலே பயன்படுத்தப்படுகிறது. காலே ஓரளவு பஸலிக் எந்த விதத்திலும் தயாராக இருப்பது இருக்கலாம் மற்றும் சிறிய அளவுகளை ஆரம்பத்தில் கொடுங்கள் செய்யவும் ஒரு நல்ல இத்துடன் பயன்படுத்தப்படுபவை. காலே, ஒரு cruciferous காய்கறி, ஆரோக்கியத்தின் பகுதிகளாகவே vitamins A மற்றும் C, போலிக் அமிலம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு வழங்குகிறது. மேலும் காலே flowering காண் .
Industry:Culinary arts
கம்பங்கள் மற்றும் Czechs கூறிவருவது, இந்த கசப்பாக yeast buns உள்ளன இரக்க nuts, ஜாம் அல்லது mashed பழம் மீடியாவும், poppy விதைகள்.
Industry:Culinary arts
ஒரு அமெரிக்க slang மெனு கால-மதிப்பேற்ற மற்றும் இறைச்சி, ஒரு lobster விரிவாக விளக்குகிறார் மற்றும் ஒரு beef filet உள்ளடக்கிய ஒரு entrée.
Industry:Culinary arts
ஒரு பாதுகாப்பு pieces, பழம் rind, குறிப்பாக சிட்ரஸ் பழம். மூல marmalades இருந்து quince மேற்கொண்ட — போர்ச்சுகீசிய சொல் marmelada அர்த்தம் "quince ஜாம். "இப்போது, எனினும் Seville oranges ஆகியவை பிரபலமான பழம்-marmalades.
Industry:Culinary arts
ஸ்பிரிட் coarsely steak வருகின்றன sautéed முன் மிளகு மைதானத்தில் அல்லது broiled. அது கசப்பாக வெண்ணெய் ஒரு chunk வீழ்த்துதல் மூலம் அல்லது மூலம் ஒரு எளிய பாகு இருந்து, பான் drippings Steak au poivre முடித்த வழக்கமாக. விரிவான விளக்கக் காட்சிகள் பெரும்பாலும் அழையுங்கள் கைது (காண் flambé) உடன் brandy steak. மிளகு steak என்று அழைக்கப்படும் .
Industry:Culinary arts
Paper-thin தாள்கள் dough வேகவைக்க, முட்டைகள் மற்றும் உப்பு, மற்றும் வான் நன்றிகள், முட்டை rolls மற்றும் இதே செய்முறை செய்யவும் பயன்படும். சில supermarkets மற்றும் பெரும்பாலான சீன சந்தைகளில் prepackaged வான் நன்றிகள் ஸ்கின்கள் வாங்கிய முடியும். , மேலுறைகள் வழக்கமாக எண்களுள்ள மற்றும் வட்டங்கள் இரண்டிலும் வரும் மற்றும் பல்வேறு thicknesses கிடைக்க உள்ளன.
Industry:Culinary arts
செய்துள்ளது கொண்டு ஒரு புகை செயல்பாடு, பொதுவாக இரண்டு முறைகள் ஒருவரான புதிய salmon — மசாலா-புகை அல்லது குளிர்-புகை. ஹாட்-புகை துரிதகதியில் மீன் என்பது smoked இருந்து 6 முதல் 12 மணி at வெப்பநிலை 180° இறந்தார் என்பதை 120° வரை வயோதிகம் என்பது நேரம் மற்றும் வெப்பநிலை சார்ந்துள்ளது மீன், எப்படி நெருங்கிய இது புகை மற்றும் காட்டும் flavor பாதிக்கப்படுகின்றன மூலத்திற்கு அளவை. உள்ள குளிர்-புகை, 90° F முதல் 70° அளவாகும் உள்ளது நிர்வகிக்கப்படும் மற்றும் தொடர்ந்து மீன் இருக்கலாம் இருக்கும், smokehouse உருவாக்க நிலையில் இருந்து 3 வாரங்கள் 1 நாள். Smoked salmon பல வகைகள் உள்ளன. இந்திய-cure salmon brined மீன் என்று குளிர்-smoked வரை 2 வாரங்களுக்கு, அற்று எந்த ஏற்படும் ஒருவகை salmon jerky உள்ளது. Kippered salmon — அஞ்சல் S. பாணி — ஒரு chunk, steak அல்லது fillet உள்ளது இது ஒரு லேசான brine உள்ள soaked மற்றும் மசாலா-smoked. அது வழக்கமாக செய்த செய்துள்ளது செய்யப்பட்டுள்ளது dyed சிவப்பு chinook salmon இருந்து . இது ஒரு முழு salmon செய்துள்ளது செய்யப்பட்டுள்ளது பிரிக்க வருகிறது முன் brined மற்றும் குளிர்-smoked என்று பயன்பாட்டிற்கும் ஐரோப்பிய kippered salmon மாறும். Lox brine-குணப்படுத்த குளிர்-smoked salmon, இவற்றில் அதிகம் என்பது மற்ற smoked salmon விட சிறிது saltier உள்ளது. சில lox, எனினும் பெற்றுள்ளார் சர்க்கரை குறைவான salty தயாரிப்பு-அளிக்கிறது brine சேர்க்கப்பட்டது. Lox bagels மற்றும் கிரீம் பாற்கட்டி பணியாற்றியிருந்தார் போது குறிப்பாக அமெரிக்க-யூத ஆகியவை இடம்பெறவுள்ளன, பிடித்ததை உள்ளது. Nova அல்லது Nova Scotia salmon உள்ளது பயன்படுத்திய கிழக்கு ஐக்கிய மாநிலங்களில் மாணவர்களுடனான salmon குளிர்-smoked செயல்பாடு குறித்து ஒரு idiom. ஸ்காட்ச்-smoked, டேனிஷ்-smoked மற்றும் அயர்லாந்து-smoked salmon அட்லாண்டிக் salmon குளிர்-smoked எல்லாம் புவியியல் ஒப்பீடுகள் உள்ளன (வகுப்புகளும் பசுபிக் வகைகளை — பொதுவாக coho அல்லது chinook — கைடசி தடைசெய்கின்றன என்பது பொதுவாக தேவைப்படும்போது அடையாளமுள்ள smoked salmon). கேண்டி கொண்டது, உள்ளது செய்யப்பட்டுள்ளது குணப்படுத்த ஒரு உப்பு-சர்க்கரை brine உள்ள மசாலா-smoked வருகிறது முன் salmon மெல்லிய துண்டுப்பட்டைகள் squaw . Trout மற்றும் haddock போன்ற பிற மீன் முடியும் மேலும் இருக்க smoked. மேலும் salmon காண் .
Industry:Culinary arts
1. உள்ளது grated அல்லது பலுக்கல் (ஐ.அ) மற்றும் soups பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முட்டை-noodle dough . 2. உள்ள யூத cookery, farfel குறிக்கிறது உணவு — dried நூடுல்ஸ் போன்ற —-சிறிய pieces கண்டார்.
Industry:Culinary arts
ஆஸிட் ingredient, வழக்கமாக buttermilk baking சோடா கொண்டு leavened என்பது ஒரு அதிரடியான பாண் விளக்கப்படங்களுடன். அயர்லாந்து சோடா பாண், சிறந்த தெரிந்த, இந்த வகை உள்ளது.
Industry:Culinary arts
