- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Kuuma alkoholijuoma, rommi, jonka makeutusaine kuten sokerin tai hunajan ja kiehuvaan veteen. Grogi on keraamiset tai lasi Muki palveli ja usein garnished sektori Sitruunankeltainen ja muutama koko Mausteneilikka kanssa. Se on kauan pidetty vilustuminen curative, mutta kulutetaan yksinkertaisesti osalta sen ILO ja lämpöä antaminen ominaisuudet.
Industry:Culinary arts
Myös kutsuttu lohikäärme silmä, tämän native kaakkoisaasialaiset hedelmä on pieni (noin 1 tuumaa halkaisijaltaan) ja pyöristää ja on ohut ruskea komentotulkki. Sisäpuolella on läpikuultava valkoinen, mehukas pehmeä massa, joka ympäröi paljon mustien siemeniä. Perfumy maku on herkkä ja makea. Tuore longans, toisinaan löytyy Aasian markkinoilla heinä-ja elokuussa. Ne voi jäähdytettyinä muovisten pussiin 3 viikkoa. Helppoa peel-kuori on poistettava ennen syömistä. Kuivattu ja säilöttyjen longans ovat käytettävissä ympäri vuoden. Longans syödä välipalaa ja käyttää joitakin aasialaisia keittoja, hapanimelää aterioita ja jälkiruokia.
Industry:Culinary arts
Seos tuotettu kun sokerin valmisateriaan (caramelized), kunnes se sulaa ja paksu, selkeä neste, joka voi olla kultainen väri muuttuu syvä ruskeaksi (-350 ° f, candy lämpömittari 320 °). Vettä voidaan lisätä ohut seosta. Sokerikulööri käytetään jΣrjestelmissΣ keitot, varastojen ja kastikkeet — makea ja Kynteli. Sitä käytetään myös jälkiruoat . Kun jäähdyttää ja lujittaa tietoturvauhkia, sokeriväri halkeamia helposti ja on pähkinä brittles perusta. Crushed sokerikulööri käytetään käyttämiseksi jäätelöä ja muita jälkiruokia. a pehmeä sokeriväri on tehty karamellisokeria, voista ja maidon candy.
Industry:Culinary arts
Suosittu osissa Eurooppaa ja nidonta koko paljon Lähi-idän ja Intiassa, tämä pieni, lasi pulssi on pitkä käytetty lihan korvike. On kolme linssit tärkeimmät lajikkeet. Ranskan tai Euroopan Kylvövirvilä, myydä, siementen-takki on grayish-ruskea-ulkopuoli ja Kermainen keltainen sisustus. Punertavia oranssi Egyptin tai punainen Kylvövirvilä on pienempi, rounder ja sans siementen vaakuna. Siellä on myös keltainen Kylvövirvilä. Ei mitään näiden lajikkeiden käytetään tuoreena mutta kuivataan heti, kun ne ovat kypsiä. Säännöllisesti ruskea linssit löydetään yleisesti supermarketeissa, punainen ja keltainen linssien, vaikka käytettävissä joissakin supermarketeissa on yleensä ostaa Lähi-idän tai Itä-Intian markkinat. Linssit olisi säilytettävä ilmatiivis huoneenlämmössä ja pitää vuodessa. Niitä voidaan käyttää side satelliittiantennien (pureed-, koko- ja vihannesten yhdistettynä), Salaatit ja keitot ja stews . , Yksi kaikkein huomattava myyntivitriineineen Kylvövirvilä varten on mausteinen Itä-Intian dal. Linssit käyvän määrä kalsium- ja A- ja B, ja jotka ovat rautaa ja fosfori hyvä lähde.
Industry:Culinary arts
Kiteinen, vesiliukoisen sokerin, sokeriruoko, sokerijuurikasta ja durran. Sakkaroosin myös lomakkeiden vaahterasokeri suurempi osa. On näin kuin glukoosia, mutta ei niin makea kuin fruktoosia. Katso myös sokeria.
Industry:Culinary arts
Pohjois-Amerikan Tyynenmeren rannikolta löytyy lingcod ei oikeastaan turskaa, mutta greenling. Tämä kaloja ei voittaa kauneus-kilpailuihin, mutta sen sopivan makea maku ja yrityksen lowfat muokkausaine kompensoi sen ulkoasun. Lingcod vaihtelee 3 20 puntaa ja on käytettävissä koko tai pihvejä tai fileet kuin. , Se voidaan valmistaa lähes millään tavalla, mukaan lukien paistamisen, broiling, Paistaminen tai Grillausmahdollisuus. Lingcod tekee myös kauniisti keitot ja stews. Katso myös kalat.
Industry:Culinary arts
Alkuperäinen Etelä-Amerikkaan, tämän tehokkaan Yrtti pitkä, kapeita lehdet ovat overpowering lemonlike maku. Osalta, että syy, kosketa tarvitaan lisättäessä lemon verbena (kutsutaan myös yksinkertaisesti verbena) elintarvikkeiden. On käytettävissä kuivattujen ja joskus tuoreen erikoisuus tuotteiden markkinoilla. Käytetään maku hedelmien salaatteja ja jotkin makeita ruokia ja trietanoliamiinin (yrttijuoman nauttimiseen mihin).
Industry:Culinary arts
Valo, maustetut, jauhettu tai jauhettu kalojen, lihan tai munien tai panada sidottu vihannesten tehdyt herkkää dumpling. Tätä seosta on muotoiltu pieni soikio ja varovasti sinuwám varastossa. Quenelles tarjoillaan yleensä runsaasti kastikkeella ja voidaan käyttää ensimmäisen kurssin pääruoka tai garnish.
Industry:Culinary arts
Yleistermi kasvun valtion taskurapuja, jonka aikana se herättää käytöstä sen kuori, kasvaa yksi, joka on suurempi tarkoitetaan. Pian sen jälkeen, kun sen kuori, sen iho lujittaa tietoturvauhkia tulee uusi taskurapuja kanasta. Aikana kuin muutaman päivän ennen uuden käyttöliittymän lujittaa tietoturvauhkia, nämä äyriäisten kutsutaan nimellä "soft-shell" rapujen. In United States, sininen taskurapuja (löytyy Atlantin ja Persianlahden rannikkoa pitkin) on yleisimmin syönyt soft-shell valtion lajin. Katso myös taskurapuja.
Industry:Culinary arts
Culinarily tätä termiä käytetään kuvaamaan nonyeast leivonnaiset tai evästeen taikina joka sisältää suuri osuus rasvan hienot. Lyhyt doughs valmistettu lasittamatonta tavaroiden ovat tarjouksen, rikas, mureneva ja rapeaksi.
Industry:Culinary arts
