- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Esta leve, semifirm, queijo de vaca-leite é semelhante ao queijo cheddar. Tem um interior laranja pálido, dourado com uma crosta natural ou encerado. Sage Derby é generosamente temperado com a erva, que também empresta interesse de cor. Ambos são bons para o lanche ou sanduíche de queijo. Veja também queijo.
Industry:Culinary arts
Esta leve, semifirm, queijo de vaca-leite é semelhante ao queijo cheddar. Tem um interior laranja pálido, dourado com uma crosta natural ou encerado. Sage Derby é generosamente temperado com a erva, que também empresta interesse de cor. Ambos são bons para o lanche ou sanduíche de queijo. Veja também queijo.
Industry:Culinary arts
Este espumante mais célebre parece sempre Sinalizar "ocasião especial. "Embora borbulhas vinhos sob várias denominações são abundantes em todo o mundo, verdadeiro champanhe vem apenas da região Champagne de nordeste. a maioria dos países arco a esta tradição, chamando seus vinhos espumantes por outros nomes tais como spumante na Itália, Sekt na Alemanha e vin mousseux em outras regiões da França. Somente na América fazem algumas vinícolas consulte seu vinho borbulhante como "champagne. "Dom Perignon, século XVII cellarmaster da Abadia de Hautvillers, é celebrada por desenvolvendo a arte de misturar vinhos para criar champanhes com sabor superior. Ele também é creditado por seu trabalho na prevenção de garrafas de champanhe e rolhas de explodindo usando garrafas mais espessas e amarrando as rolhas para baixo com Cadeia de caracteres. Mesmo assim, diz-se que o Venerável Dom Perignon perdeu metade seu champanhe através das garrafas estourando. Francês champanhe é geralmente feita de uma mistura de chardonnay e pinot noir ou pinot uvas blanc. Califórnia "champagnes" geralmente usam as mesmas castas, enquanto os de Nova York mais frequentemente são de prensagem das uvas catawba e delaware. Bom champanhe é caro, não só porque é feito com uvas de prémio, mas porque é feito pelo méthode champenoise. Este método tradicional requer uma segunda fermentação em garrafa, bem como alguns 100 operações manuais (alguns dos quais são mecanizados hoje). Champanhes pode variar na cor de ouro pálido para blush Damasco. Seus sabores podem variar de toasty para yeasty e de seco (sem adição de açúcar) a doce. Uma mistura de açúcar-vinho chamada uma dosagem adicionada antes corking final determina quão doce será um champanhe. o rótulo indica o nível de doçura: brut (osso seco para quase seco — menor que 1. açúcar de 5 por cento); extra seco ou extra seg (ligeiramente mais doce — 1. 2 a 2 por cento açúcar); SEC (meio doce — 1. 7 a 3. açúcar de 5 por cento); Demi-sec (doce — 3. açúcar de 3 a 5 por cento); e doux (muito doce — mais de 5 por cento de açúcar). Os dois últimos são considerados vinhos de sobremesa.
Industry:Culinary arts
Esta palavra multiuso tem muitos significados, incluindo a camada exterior endurecida de um alimentos cozidos como pão; uma fina camada de pastelaria cobrindo uma pizza, patê, etc. ; e o sedimento de sais orgânicos depositados em uma garrafa de vinho tinto envelhecido.
Industry:Culinary arts
用于在面包、 糕点、 饼干、 应用釉小画笔等 之前或之后烘烤。最佳通用大小具有 1 到 1 1/2 的对比英寸的宽度。糕饼刷可尼龙猪鬃、 灭菌天然猪鬃或鹅羽毛。天然猪鬃刷被认为是最好的因为他们更柔软，持有更多的液体。鹅羽毛是很好的蛋釉，因为他们离开薄，甚至涂料。更难尼龙鬃毛时间更长，但如果不小心摸到一个热表面可能熔化。柔软的鬃毛是哪里更难鬃毛可能会离开不需要的标记的微妙 unbaked 糕点的尤其是可取的。
Industry:Culinary arts
Esta porca americana nativa cresce na Nova Inglaterra e é também conhecido como a noz de branco. Tem uma carne rica, oleosa que é geralmente usada em doces e produtos assada. Por causa do petróleo alto conteúdo, butternuts se tornar rançoso rapidamente. Consulte também nozes; noz.
Industry:Culinary arts
Esta porca americana nativa tem um shell extraordinariamente difícil, o que torna extremamente difícil de decifrar e, portanto, não é tão popular como a noz de inglês amplamente conhecido. Seu sabor forte, ligeiramente amargo é altamente valorizada pelos devotos de Juglans nigra, mas seu elevado teor de gordura faz com que girem rancid rapidamente. Consulte também nozes; noz.
Industry:Culinary arts
名称派生自的泰米尔人： 居住在印度南部和周边地区和手段"辣椒水。"这汤基于丰富的肉类或蔬菜肉汤高度用咖喱和其它香料调味。，它通常包含位的鸡 （有时其他肉类），并还可以包括大米、 鸡蛋、 椰丝和甚至霜。
Industry:Culinary arts
Esta especialidade de Nova Orleans tem a textura muito grossa de creme de leite e um sabor ligeiramente mais azedo. é usado como uma cobertura ou, especialmente por Louisianenses Sul, comido no café da manhã com sal e pimenta ou açúcar e frutas. Queijo de creme crioulo podem ser transportado em alguns mercados gourmet, mas está geralmente disponível fora de Louisiana somente através de ordem de correio.
Industry:Culinary arts
