- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Παραδοσιακά υπηρέτησε στο Χανουκά, το latke είναι ένα pancake συνήθως γίνεται από τριμμένο πατάτες αναμιγνύονται με αυγά, κρεμμύδια, μάτζο φαγητό και αρτύματα. Έχει τηγανητό και υπηρέτησε ζεστό ως ένα πιάτο πλευρά.
Industry:Culinary arts
Παρόμοια με πράγμα, αυτό παλιομοδίτικη αγγλική επιδόρπιο αποτελείται από αρκετά στρώματα σπόγγου τούρτα μάλιστα με οίνο ή απόσταγμα, πασπαλισμένες με αμύγδαλα φιρίκια και με πολύ κρέμα σαντιγί ή τσουρέκι με επίπεδα. Πιστεύαμε ότι πάρα πολύ από αυτό θα καταστήσει ένα tipsy.
Industry:Culinary arts
Μια σαλάτα ψημένα, κύβους ή στον κύβο αναμεμειγμένα με άλλα συστατικά όπως τεμαχισμένα πολλών στρωμάτων, πράσινες πιπεριές, ραβδώσεις, σκληρά βρασμένα αυγά, αρτύματα και ένα μαγιονέζα - ή ξινή κρέμα-με βάση ντύνονται. Γερμανική πατατοσαλάτα, συχνά υπηρέτησε ζεστό, είναι συνδεδεμένο με ένα ξίδι-Μπέικον λίπους επίδεσμο.
Industry:Culinary arts
Μια ποικιλία δαμάσκηνων που χρησιμοποιούνται κατά κύριο λόγο να κάνει ένα αλσατικό eau de vie το ίδιο όνομα. Αυτό δαμάσκηνο χρησιμοποιείται επίσης σε γλυκά και τα λικέρ.
Industry:Culinary arts
Κυριολεκτικά μεταφράζονται, την ελληνική λέξη phyllo να σημαίνει "φύλλα. "Culinarily, αναφέρεται σε επίπεδα ιστών-λεπτό ζαχαροπλαστικής ζύμης που χρησιμοποιούνται στα διάφορα Ελληνικά και ανατολικές γλυκό και savory παρασκευασμάτων, η καλύτερη γνωστό μπακλαβάς και spanakopita. Phyllo (γράφονται επίσης κεφαλοτύρι) είναι πολύ παρόμοια με strudel ζύμης. Packaged νωπών και κατεψυγμένων phyllo ζύμης είναι εύκολα διαθέσιμο — αγορές πρώην στα Ελληνικά, η τελευταία στα σούπερ μάρκετ. Δεν είναι ανοιγμένο, phyllo, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και έναν μήνα. Αφού ανοίξει, χρησιμοποιήστε μέσα σε 2-3 ημέρες. Phyllo κατεψυγμένων μπορεί να αποθηκευτεί για έως 1 έτος. Αποσταθεροποίησης μέσα σε μια νύχτα στο ψυγείο. Refreezing phyllo θα καταστήσει εύθραυστα.
Industry:Culinary arts
Ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει φρούτων που έχει ένα πηγάδι που η σάρκα επιμονή, επέμεινε ένα από τα πιο γνωστό είναι το σχέδιό ή clingstone ροδακίνων. Δείτε επίσης κολόνες.
Industry:Culinary arts
По-тесен, по-дебел версия на tagliatelle. Вижте също тестени изделия.
Industry:Culinary arts
Специален газ или електрическа пещ, снабдена с вентилатор, който осигурява непрекъснато движение на горещ въздух около храна, като по този начин кухня той не само по-равномерно, но също и до 25 % по-бързо. За повечето хранителни продукти, може да се намали температурата на пещта 25 ° F също. Защото конвекция пещи се загрява толкова бързо, обикновено няма нужда за preheating. Конвекция пещи, за разлика от микровълнови фурни, не изискват специални биомедицинския или значителни корекции в готвене време или техника. Има също и циркулация на микровълнова печка комбинации, който комбинира дори готвене на циркулация на скоростта на microwaving.
Industry:Culinary arts
1. a μούχλα, γενικά υψηλή διπλής όψης, σχήμα τυμπάνου και ελαφρώς ατρακτοειδές στο κάτω μέρος και κλειστές τέλος, χρησιμοποιούνται για να ψήνουν φαγητά. 2. Κάψα a — συνήθως βασίζονται σε τσουρέκι, forcemeat ή Ριζότο σε συνδυασμό με κρέας, ψάρι, λαχανικά, τυρί, κ.λ.π. — στο εν λόγω ένα καλούπι φούρνο. Η κάψα είναι unmolded και συχνά υπηρέτησε ως μια Έναρξη (και μερικές φορές ως μια πρώτη σειρά μαθημάτων) με σάλτσα όπως Béchamel. 3. Είδη ζαχαροπλαστικής ένα κέλυφος από την φορολογούμενων μιας timbale σιδήρου πρώτα σε μια ζύμη, στη συνέχεια σε βαθιά, ζεστό λίπους. Όταν το ευκρινές ζαχαροπλαστικής είναι πίεσε απενεργοποίηση του σιδήρου και να ψύχεται, αυτό μπορεί να συμπληρωθεί με ένα γλυκό ή savory μείγμα. Timbale, ηλεκτρικά σίδερα έρχονται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα όπως καρδιές και αστέρια πεταλούδες. Που είναι διαθέσιμοι σε καταστήματα μαγειρικών ειδικότητα.
Industry:Culinary arts
Να διέρχεται ξηρά συστατικών από ένα πρόστιμο-ματιών sifter έτσι κάθε μεγάλα κομμάτια μπορούν να καταργηθούν. Κοσκίνισμα επίσης ενσωματώνει αέρα για να συστατικών (όπως η confectioners' ζάχαρης ή αλεύρου) αναπτήρων.
Industry:Culinary arts
