- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ei, Japanin sekä Kiinan riisin vinegars, molemmat käymistietä riisin valmistettu ja molemmat hieman milder kuin kaikkein Länsi vinegars. Kiinan riisin etikka on kolmenlaisia: valkoinen (selkeä tai Vaalea keltainen), käytetään pääasiassa hapanimelää ruokia, punainen, suosittu Säestys varten keitetty tai höyrytetty taskurapuja ja musta, käytetään pääasiassa taulukon Höyste. Lähes värittömän Japani riisin etikan käytetään erilaisia Japanin valmisteet, mukaan lukien sushia riisin ja sunomono (vinegared salaatteja). Riisin etikan löytyy Aasian markkinoilla ja jotkin supermarketit.
Industry:Culinary arts
Pravzaprav seme velikanskega drevesa, ki raste v južnoameriški amazonski džungli. Ta semena so združena v grozde -- 8 do 24 jih je je znotraj trdega, okroglastega stroka, velikega od 4 do 6 palcev, ki spominja na kokos. Zelo trda lupina vsakega semena ali "oreha" je temno rjave barve in trikotne oblike. Jedro je belo, hranljivo in ima visoko vsebnost maščob. Brazilski oreh je bogat s selenom, ki je močan antioksidant. Glej tudi oreščke.
Industry:Culinary arts
Lezzetli yemekler bir bolluk için kullanılan bir baharat ve garnitür olarak paprika aromalı tatlı kırmızı biber Pod taşlama tarafından yapılan bir tozdur. Birkaç grindings uygun doku üretmek için gerekli böylece pods oldukça zor. Kırmızı biber lezzet hafif sıcak ve keskin, derin kan kırmızısı parlak turuncu-kırmızı rengi değişebilir. Çoğu ticari biber çok üstün olduğu düşünülen Macar çeşitli ile İspanya, Güney Amerika, Kaliforniya ve Macaristan geliyor. Nitekim , Macar mutfağı uzun biber bir dayanak lezzet yerine sadece bir garnitür olarak kullandı. Etnik pazarlara daha keskin çeşitleri için aranan ise tüm süpermarketlerde taşıma hafif paprikas, . Olarak tüm otlar ve baharatlar, kırmızı biber en fazla 6 ay için serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Görmek de baharat; ot ve baharat grafik.
Industry:Culinary arts
Bir pişmiş ördek karkas suyu ayıklamak için kullanılan bir mutfak aygıt. Özellikle ördek basıldığında gurme ördek için bazı tarifler, bu adım gereklidir.
Industry:Culinary arts
Eurooppalaiset nosti Palsternakka Yhdysvaltoihin alussa 1600-luvulla, mutta tämän kermanvalkoisia juuri koskaan tullut American suosikki. Ensimmäinen hallan vuoden muuntaa Palsternakka tärkkelystä sokerin ja antaa sille iloisesti makea maku. Tuoreen palsternakat on saatavana ympäri vuoden syksyllä ja talvella ruuhka-aikana. Ulkoasun pienten keskipitkällä, well-shaped juuret; välttää limp, shriveled tai Täplikkäät palsternakat. Ne voi jäähdytettyinä muovisten pussiin 2 viikon ajan. Palsternakat soveltuvat lähes mitä tahansa menetelmää paistamisen, kiehumispiste, sautéing ja höyryssä ruoanlaittoon. , Ne ovat usein keitetyt ja sitten mashed kuten perunat. Palsternakat sisältävät pieniä määriä rauta ja vitamiinia.
Industry:Culinary arts
Veneen muotoinen leivonnaiset komentotulkki, joka voi sisältää savory täyttöä (kun palveli alkuruoat) tai makea täyttöä (jälkiruoka) varten.
Industry:Culinary arts
Astia coarsely jauhettu tai hienoksi hienonnettu korkealaatuisia ja raa'an vähärasvaisen naudanlihan joka on maustettu suola, pippuri ja yrtit. Se on ajatus on peräisin Venäjältä, Tartars medieval times materiaalit silputaan punaisen lihan veitsen kanssa ja söi se raaka Baltian maakunnissa. Tänään maustetut raaka liha on yleensä muotoinen mound sisennettävä Top, jossa otetaan joka sijoitetaan raaka munankeltuainen. Naudanlihan tartare (kutsutaan myös Tartarpihvi) tarjoillaan yleensä capers, hienonnettu persilja ja sipulit.
Industry:Culinary arts
Specialty Italia dari persegi atau bundar kecil bantal adonan mie yang diisi dengan campuran berbagai seperti keju, daging atau sayuran. Ravioli direbus, maka biasanya dipanggang dengan saus krim, keju atau tomat. Gaya Cina ravioli disebut memenangkan ton; Yahudi-gaya disebut sebagai kreplach. Lihat pula pasta.
Industry:Culinary arts
Kaya, manis anggur penutup dibuat dari anggur muscat. Terbuat dari kedua varietas hitam dan putih, sehingga warna dapat berkisar dari emas untuk amber ke merah ambar pucat. Muscatel rasa menggambarkan rasa khas apak anggur muscat.
Industry:Culinary arts
Chufa "orehi", v resnici drobne, gomoljaste korenine afriških rastlin iz družine šaša, so izjemno priljubljeni v Španiji in Mehiki, predvsem kot osnova za osvežilno pijačo, horchato. Imajo rjavo lupino, polno izboklin, in so sladkga okusa, ki spominja na kostanj. Posušene chufe so na voljo v vrečkah v številnih latinoameriških in trgovinah z zdravo hrano. Hranite jih v tesno zavite, v hladnem in temnem prostoru in največ do enega leta. Poleg njihove uporabe v horchatah so chufe tudi odličen prigrizek. Znane so tudi kot zemeljski mandlji ali orehi in tigrovi oreščki.
Industry:Culinary arts
