- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ta družina rastlin z mesnatimi listi, imenovana tudi stoletnica, raste v jugozahodnem delu Združenih držav, v Mehiki in Srednji Ameriki. Agava, če jo jemo surovo, je sicer strupena, pečena ali predelana v sirup pa je sladka in blagega okusa. Nekatere sorte uporabljajo za izdelavo alkoholnih pijač kot so mescal, pulque in tekila.
Industry:Culinary arts
Imenuje se tudi kitajski črni fižol in slano črni fižol, ta kitajski specialty sestavljajo majhna črna soje, ki so bila konzervirana v soli, preden je pakiran v pločevinke ali plastične vrečke. So izjemno oster, slan okus in mora namaka v toplo vodo približno 30 minut pred uporabo. Fermented črni fižol so običajno fino sesekljan pred doda rib ali mesne jedi kot a arom. , Ki so jih mogoče skladiščiti, tesno zajeti v hladilniku za do enega leta. Če fižol začeli posušijo, nekaj kapljic arašidovo olje bo Osveži njih.
Industry:Culinary arts
Imenuje se tudi kitajski Žižola in rdeče datum, to velika oljčnega sadje je Kožast kože, ki se, odvisno od sorte, lahko rdeče (najpogostejša), off-beli ali skoraj črne. Okus precej suha, rumeno meso je prunelike. Kitajski datum splošno uvoženo iz Kitajske, čeprav nekateri gojijo na zahodni obali. Nekaj svežega sadja je na voljo (predvsem na zahodu), vendar tiste najti najbolj pogosto (običajno v kitajskih trgov) posušeno in mora namaka v vode pred uporabo. Kitajski kuharji uporabite to sadje v savory in sladke jedi.
Industry:Culinary arts
Ta malo mastna pacifiška riba, imenovana tudi kitajski jeklenoglav ali črna postrv, je v kitajskih skupnostih najbolj priljubljena. Ima okusen, nežen okus, vendar lahko zaradi svoje mreže drobnih kosti povzroča obilo težav. Primerna je za večino metod kuhanja. Glej tudi ribe.
Industry:Culinary arts
術語，描述作出的或乾酪用煮熟的食物。為例，小牛肉乾酪是搗爛小牛肉片浸泡蛋奶，然後到麵包屑的混合物，接枝 Paremesan 乳酪和調味料。，然後是砂糖和覆蓋著番茄汁。乾酪茄子由相同的方式編寫的茄子片組成。的乳酪片有時被熔化的食物之前，添加番茄汁的頂部。
Industry:Culinary arts
Kaya kue, sering dibuat dengan tepung sedikit atau tidak ada melainkan dengan kacang tanah atau remah-remah roti, telur, gula dan perasa. Tortes sering multilayered dan penuh dengan buttercream, selai, dll.
Industry:Culinary arts
Buah jeruk ini adalah jeruk-tangelo putih salib. Kulit dan daging adalah pink pucat, rasa manis. Buah ini biasanya tersedia hanya di toko-toko produk khusus. Dapat digunakan dengan cara yang sesuai untuk jeruk. Permata lavender juga disebut wekiwas.
Industry:Culinary arts
Imenuje se tudi kitajski Belo zelje, pak choy, pak choi in Bela gorčica zelje, bok choy je blagi, vsestranski rastlinski z hrustljavi beli stebla in ponudbe, temno zeleno listje. , Ki je podoben kup vsej navadne zelena z dolgo, polno listi. Izberite grozdov s trdno, beli stebla, dopolnilni z svež, zelenimi listi. Bok choy je na voljo skozi vse leto v večini supermarketov in naj hlajeno nepredušni za več kot 3-4 dni. , Ki se lahko uporablja surovi v solatah, v a stir-fry ali kot kuhane zelenjave. Bok choy je povezana z, vendar ne enako kot kitajski kapus.
Industry:Culinary arts
從牛肉側翼削減，裙子牛排是隔膜肌肉 （它位於腹部和胸部腔之間）。這是一塊長而平的肉就是美味，但相當大的困難。妥善煮熟，裙子牛排可以是相當投標和美味。，它可以快速地烤、 或塞、 冷軋和紅燒。最近，裙子牛排的成了時髦的美味西南菜，fajitas。又見牛肉。
Industry:Culinary arts
