- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ein Cocktail mit Tequila, Orange-gewürzt Likör (in der Regel triple sec) und Zitronensaft gemacht. Den Rand des Glases wird traditionell in Limettensaft, dann grobes Salz getaucht. A Margarita kann gerade nach oben oder auf den Felsen serviert werden. Es auch mit Eis in einem matschigen Konsistenz gemischt werden kann.
Industry:Culinary arts
Dessert Inggris klasik ini terdiri dari Berry segar manis dan sering red currants yang sebentar dimasak, kemudian didinginkan sebelum ditempatkan di hidangan berlapis roti casserole. Buah atasnya dengan irisan roti tambahan, ditutupi dengan piring dan berbobot semalam di dalam lemari es. Dingin makanan penutup adalah unmolded dan disajikan dengan krim kocok.
Industry:Culinary arts
Berbentuk bintang, gelap cokelat pod yang berisi seukuran kacang benih di masing-masing segmen yang delapan. Berasal dari Cina, Lawang berasal dari pohon cemara kecil. Meskipun rasa benih yang berasal dari anethol (minyak sama yang memberikan anise biji rasa diucapkan), Lawang memiliki warisan yang berbeda-keluarga magnolia. Rasa berasa lebih getir daripada yang biasa anise biji. Di Asia masakan, Lawang adalah rempah-rempah yang sering digunakan dan teh flavoring. Juga secara luas digunakan untuk membumbui minuman dan dipanggang dalam budaya Barat. Dapat ditemukan seluruh di pasar Asia dan beberapa supermarket, dan sebagai bahan tanah di Cina lima rempah-rempah bubuk.
Industry:Culinary arts
Air dingin berjalan adalah dasar berkembang untuk ini anggota keluarga mustard, yang sering bisa ditemukan di alam liar di dan di sekitar sungai dan brooks. Selada air memiliki daun hijau kecil, renyah dan gelap. Tajam rasa sedikit pahit dan pedas snap. Selada air tersedia sepanjang tahun dan lazim dijual di karangan bunga kecil. Pilih garing daun dengan warna yang mendalam, bersemangat. Ada harus ada tanda-tanda menguning atau layu. Refrigerate dalam kantong plastik (atau batang-down dalam segelas air ditutupi dengan kantong plastik) selama 5 hari. Mencuci dan kocok kering sebelum menggunakan. Selada air dapat digunakan dalam salad, sandwich, sup dan berbagai hidangan yang dimasak. Ini juga populer hiasan, cepat mengganti peterseli di mana-mana.
Industry:Culinary arts
Ta poslastica za gurmane, ki se imenuje tudi koruzna snet, koruzna goba in huitlacoche, je dejansko čebulasta gliva (tehnično znana kot Ustilago maydis), ki napade koruzne storže, zaradi česar se zrna povečajo na 10-kratno normalno velikost. Koruza postane grde srednje - do temno sive barve, ki meji na črno. Čeprav večina ameriških kmetov meni, da je kuga in okužene storže uničijo, pa za Azteke pravijo, da so cenili cuitlacoche (v jeziku Nahuat cuitlatl pomeni "iztrebek", cochi pa pomeni "črni"). Navdušenci pravijo, da ima cuitlacoche dimno-sladek okus, ki je kombinacija okusa koruze in gob. Cuitlacoche trenutno gojijo v omejenih količinah v Kaliforniji, Floridi, Georgiji in Virginiji. V nekaterih trgovinah za gurmane jo prodajajo v konzervah in zamrznjeno. Občasno jo je mogoče najti v trgovinah s specialitetami in na kmečkih tržnicah (v sezoni koruze), mogoče pa jih je kupiti tudi po pošti. Cuitlacoche se uporablja pri pripravi različnih jedi, vključno s soteji, juhami in enolončnicami -- na splošno za karkoli, kjer bi bile primerne kuhane gobe.
Industry:Culinary arts
dekstroza, ki se imenuje tudi koruzni oziroma grozdni sladkor, je naravna oblika glukoze.
Industry:Culinary arts
Imenovan tudi krema apple, ta velik tropski sadež okusov kot kombinacija občutljivo, ananas, papaja in banan. Ovalne oblike, nepravilno je cherimoya je Kožast zeleno kožico, ki ima luskasta vzorec ni v nasprotju z velik, prekritega razpoznavni odtis zamike. Meso, peppered z veliko, sijoče črna semena, je cream-colored in teksturo trdno krema. Zdaj goji v Kaliforniji, cherimoyas so na voljo od novembra skozi maja. Nakup sadja, ki je trdno, težka za svojo velikost in brez madeži; izogniti tiste z rjavo splotches. Trgovina na sobni temperaturi, dokler je zrel, (bo dajo rahlo z mehko tlak), nato Rashladiti, tudi zaviti, do 4 dni. Cherimoyas služijo tudi ohlajena. Preprosto razpoloviti, odstranite semena in Zajemalka iz meso z žlico. Cherimoyas vsebujejo pravičen znesek niacin, železa in vitamina C.
Industry:Culinary arts
Ta bogat sir iz kravjega mleka, ki se imenuje tudi danski modri sir, je blažji in bolj enostven kot roquefort, a ima sebi lastno pikantno aromo. Vsestranski, polmehek danablu, znan kot eden od najboljših svetovnih modrih sirov, je lahko z enako lahkoto narezan, namazan ali nadrobljen. Odlično se poda k sadju, temnemu kruhu in rdečim vinom. Glej tudi modri sir; sir.
Industry:Culinary arts
Rakus adalah salah satu yang menghargai halus makanan. . . sering untuk kelebihan sembarangan. Lihat pula gourmet.
Industry:Culinary arts
Abu-abu kecoklatan gelap dibudidayakan jamur yang menyerupai kepulan erat mengacak-acak beringsut putih. Jamur kaya rasa nama ini dikatakan berasal dari fakta bahwa bentuk samar-samar mirip tubuh induk ayam. Lihat juga jamur.
Industry:Culinary arts
