- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Ta drobna paprika (premera 2.5 do 5 cm), ki se imenuje tudi madžarska češnjeva paprika, je okrogle oblike in svetlo rdeče barve. Ima rahlo sladek okus, ki lahko sega od blagega do srednje pekočega. Češnjeva paprika je naprodaj sveža in vložena v kozarcih. Glej tudi čili.
Industry:Culinary arts
Imenovan tudi zaledenitve, tem sladko, sladkor temelji mešanice, se uporablja za polnila in plašč pecivo, pecivo, piškotke, itd poleg sladkorja, frosting lahko vsebujejo kombinacijo drugih sestavin, vključno z masla, mleka, vode, jajca in različnih arome. , Ki se lahko kuhana (kot z prevrete zaledenitve) ali nekuhano (kot buttercream), in lahko segajo od debel tanke. Glavne zahteve za frosting je, da je dovolj debelo, da držijo artikla, ki so prevlečeni, še mehko dovolj enostavno širiti.
Industry:Culinary arts
Ta mešanica kakavovega prahu, mleka v prahu in sladkorja, ki ji pravimo tudi instant kakav, nam pomešana s hladno ali v vrelo vodo, daje hladen ali vroč napitek z okusom po čokoladi.
Industry:Culinary arts
Karagen, imenovan tudi irski mah, je bodikava škrlatna alga, ki jo najdemo vzdolž zahodne obale Irske, pa tudi ob atlantski obali ZDA. Posušen karagen se uporablja v kozmetiki in pri proizvodnji zdravil in je zelo cenjen kot sredstvo za zgoščevanje za živila, kot so npr. pudingi, sladoled in juhe.
Industry:Culinary arts
Gehören die gleichen Pilz Arten wie der Trüffel, ist die Morchel ein Pilz wild. Das schwammige, wabenförmige, Kegelform GAP reicht in der Größe von 2 bis 4 cm hoch und in Farbe von einem reichen tan, ein extrem dunkles Braun. Die Morchel ist weit von Feinschmecker, Beifall, die seinen rauchigen, erdigen, nussigen Geschmack genießen. In der Regel, je dunkler den Pilz der stärkeren Geschmack. Wilde Morcheln erscheinen in Spezialmärkte produzieren in der Regel im April und die Saison kann bis Juni dauern. Kultivierten Morcheln erscheinen sporadisch während des ganzen Jahres. Wählen Sie frische Exemplare, die eine Firma noch schwammige Textur haben. Importierte Konserven Morcheln finden Sie im Feinschmecker-Märkte das ganze Jahr über. Getrocknete Morcheln haben ein intensiver, smokier Aroma als frische und haben den Vorteil, das ganze Jahr über zur Verfügung. Den wunderbaren Geschmack von der Morchel braucht wenig Verschönerung und dieser Pilz ist am besten wenn einfach in Butter angebraten. Siehe auch Pilz.
Industry:Culinary arts
1.幹的梅花。梅可追溯到羅馬時代和長期以來一直流行北部歐洲冬季水果因為他們可以存儲不會有問題。雖然任何梅花可製成的剪裁，那些最偉大的風味，甜度和堅定性是最適合這類使用。商業脫水已取代太陽乾燥作為生產梅的主要方法。最佳梅發現在秋天，雖然他們全年是可用。梅有各種尺寸和小、 中、 大、 額外大型、 巨型通常標記。購買時梅看對於那些有稍軟和有點靈活。，他們應該有藍黑色皮膚，並且是無瑕疵的。他們密閉存放在陰涼、 乾燥的地方 (或冷藏) 為期六個月。梅可吃失控或使用在各種甜味和鹹味的菜肴。西梅原漿，可以在各大超市的罐子，大致被吹捧 （主要由加州修剪板） 脂肪替代品。在烘焙食品，代以西梅醬黃油或其他脂肪可以降低膽固醇零和卡路里的熱量最多達 30%。原漿有助於水分、 稍耐嚼紋理和範圍可以從輕、 適度咄咄逼人，取決於其他風味食品中的 pruny 風味。2。 義大利梅 A 品種。3。 這個詞在法國西梅意味著"李，"而 pruneau 表示，"修剪。"
Industry:Culinary arts
砥，也被稱為 oilstones，都是碳化矽的碳化矽的極其困難 (組成） 矩形塊。往往都是很好的 粒略粗糙得多，另一側的。刀定期應繼續銳利砥上磨練出來。這通過先潤滑用油或水，石頭，然後跨 20 度角在油石繪圖刀片輕微的壓力。做這 5 到 6 倍刀的每一側是足夠的。如果油石雙方不同的紋理，應執行第一粗一側和精細一邊完成這項活動。這將這把刀更清晰的邊緣。可以通過使用銳化鋼之前，每次使用維護 清晰度的一把刀刀片。
Industry:Culinary arts
小型、 高脂肪鹽水魚從斯堪的納維亞半島到葡萄牙的歐洲大西洋海岸的豐度中找到。雖然歐洲人可以買新鮮鱇從 7 月到 12 月，它通常罐裝像沙丁魚油或番茄汁。又見魚。
Industry:Culinary arts
Ke-tsiap-pedas acar ikan bumbu populer di abad ke-17 Cina — dikatakan asal-usul nama "kecap. "Pelaut Inggris membawa rumah ke-tsiap dan sepanjang tahun rumus berubah mengandung apa-apa dari kacang untuk jamur. Tidak sampai akhir 1700-an Englanders baru yang cerdik ditambahkan tomat ke campuran dan menjadi apa yang kita ketahui hari ini sebagai saus tomat. Juga disebut saus dan saus tomat, ini tebal, saus pedas adalah iringan Amerika tradisional French-fried kentang, hamburger, dan banyak makanan lain. Saus tomat biasanya memiliki landasan tomat, walaupun gourmet pasar sering membawa bumbu dengan kala sebutan serupa yang mungkin memiliki basis apa pun dari kenari untuk mangga untuk jamur. Cuka memberikan kecap Dinasti tang, sementara gula, garam dan rempah-rempah berkontribusi untuk campuran. Selain digunakan sebagai bumbu, saus tomat adalah digunakan sebagai bahan dalam banyak piring.
Industry:Culinary arts
