- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Imenovan tudi irščina moss, carrageen je Panjevit, škrlatno morskih alg, najdemo vzdolž zahodne obale Irske, America's atlantski obali. , Ko je posušen, carrageen se uporablja v kozmetični in zdravil in močno vrednoti kot zgoščevalnega sredstva za živila kot pudingih, sladoled in juhe.
Industry:Culinary arts
Ta posušena morska alga brez okusa, ki se imenuje tudi kanten ali japonska želatina, ima strjevalni učinek in jo uporabljajo po vsej Aziji. Tržijo ga v obliki kosov, v prahu ali v štrenah, na voljo pa je v azijskih in v trgovinah z zdravo hrano. Agar lahko nadomesti želatino, vendar strjuje močneje, zato mora biti njegova količina manjša.
Industry:Culinary arts
Ta okusa posušene alge, ki imenuje tudi kanten in japonski želatina, deluje kot zastopnik nastavitev in široko uporablja v Aziji. , Ki se ga trži v obliki blokov, prahu ali pramenov, in je na voljo na azijskih trgov in zdravstvenih živilskih trgovin. Agar lahko nadomesti za želatina, vendar ima močnejši nastavitev lastnosti tako manj jih je potrebno.
Industry:Culinary arts
Sladké, zlatý víno vyrobené z fermentovaného čerstvo zeleninu dusenú ryžou glutinous. Väčšina ryže vína sú nízke v alkohole. Najviac dobre známej-japonskej ryže vína sú saké a mirin, zatiaľ čo čínske interpretácií zahŕňajú Chia ventilátor, Hsiang Hsueh, Shan Niang a Hung jenu.
Industry:Culinary arts
Táto tvarované ventilátor húb rastie voľne žijúcej zveri a kultivovaných v úzkej klastrov, často na hnilobu strom šachty. They nazýva ustríc čiapky, strom huby, strom oyster huby, letné oyster huby, pleurotte a shimeji. SPP sa mení farby, smerujúca od pale gray až tmavo až hnedočierna sivé. Stonky sú grayish biela. Chuť surové ustrice huby je pomerne silný a mierne peppery ale stáva oveľa miernejšie pri varení. Sú k dispozícii v niektorých oblastiach rok-round, najmä špeciálna plodov a stredoázijských trhov. Mladých oyster huby (1 1/2 cm v priemere a pod) sú považované za najlepšie. Tiež k dispozícii sú konzervované huby ustríc, ktoré by prepláchnuť itím. Pozri tiež húb.
Industry:Culinary arts
Francúzsky výraz pre "malinovky", ktoré Taliani volať sorbetto. Sorbetu je niekedy odlíšiť od malinovky skutočnosťou, že nikdy obsahuje mlieko. Je tiež často mäkšie konzistentnosť ako malinovky. Savory alebo zľahka sladené sorbetu sú obvykle slúžil ako podnebia opakovacími medzi kurzy alebo dezert. Že ste niekedy tiež vyjadrovaná ako ices alebo granitas, hoci obe tieto zmesi sú vo všeobecnosti viac granulovaného v textúru ako sorbetu. Pozri tiež malinovky.
Industry:Culinary arts
Koktail yang dibuat dengan krim, creme de menthe dan putih creme de cacao. Karena itu sangat manis, belalang biasanya disajikan setelah makan malam.
Industry:Culinary arts
