- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
نادراً ما وجدت جديداً، يستخدم هذا كرز حامض مع الجلد أحمر داكن والجسد في مجموعة متنوعة من المنتجات المجهزة. يستخدم في جعل والمرطبات وبرانديس العصير الدم الحمراء، ووالكرز يمكن العثور على المعلبة، معبأة في شراب، المجففة وفي المحميات. يجعل حادة، تعكر الذوق Morello غير صالحة للأكل الخام لكن مثالية للطهي. انظر أيضا الكرز.
Industry:Culinary arts
Una pastisseria de patata criat per llevats que és deep-fried com una dona. Fasnachts van ser originalment va fer i va servir a dimarts de Carnaval d'utilitzar fins el greix que va ser prohibit durant la Quaresma. Són en forma de diamant i sovint tenen una escletxa reduir el centre abans de fregir. Que aparegueren a Pennsylvania, encara que hi ha alguns argument si l'origen real és alemany o neerlandès.
Industry:Culinary arts
Una pastisseria de patata criat per llevats que és deep-fried com una dona. Fasnachts van ser originalment va fer i va servir a dimarts de Carnaval d'utilitzar fins el greix que va ser prohibit durant la Quaresma. Són en forma de diamant i sovint tenen una escletxa reduir el centre abans de fregir. Que aparegueren a Pennsylvania, encara que hi ha alguns argument si l'origen real és alemany o neerlandès.
Industry:Culinary arts
Un jove, comestibles, enrotllat linears fern que s'assembla a l'extrem d'espiral d'un violí (violí). També és referit com l'estruç fern i pohole. Els brots són en la seva forma coiled només aproximadament 2 setmanes abans que desplegar en zones verdes agraciat. Fiddlehead falgueres són un color de color verd fosc, ric i són aproximadament 2 polzades de llarg i 1 1/2 polzades de diàmetre. Tenen un gust semblant a un espàrrecs-green bean-okra creu i una textura masticable appealingly. Fiddleheads es pot trobar al llarg de la meitat oriental dels Estats Units, que van des de tan al sud com el nord de Virgínia a Canadà. Són disponibles en mercats de productes d'especialitat d'abril a juliol, depenent de la regió. Tria petits, ferms, colors brillants falgueres amb cap signe de suavitat o groguenca. Refrigerate, estretament embolicat per no més de 2 dies. Fiddleheads hauria de ser rentat i els extrems retallat abans breument s'està cuinant, coure a foc lent o vapor sautéing. Pot ser servit cuits com a primer curs o guarnició o utilitzat raw en amanides. Fiddlehead falgueres són una bona font de vitamines a i c.
Industry:Culinary arts
Abreviatura per a l'àcid ethylenediaminetetraacetic, una premezcla solia en alguns aliments processats elimina la possibilitat de la ranciesa causada per la transferència de metalls rastre durant el procés de fabricació. edta té una gran varietat d'usos nonculinary, incloent-hi el tractament de la intoxicació alimentària de plom.
Industry:Culinary arts
Abundant en el Pacífic nord i aigües Atlantic, aquest gran membre de la família de peixos plans poden pesar fins a la meitat d'una tona. La norma, no obstant això, oscil·la entre 50 i 100 lliures. Considerat les millors es troben que els joves pollastre halibut, que poden pesar en qualsevol lloc de 2 a 10 lliures. Halibut carn és baix en greix, blanc, empresa i lleu amb gust. Fresc halibut està disponible tot l'any però més abundant de març a setembre. Fresc i congelat halibut normalment es comercialitza a filets i carns. És adequat per gairebé qualsevol forma de preparació. Les galtes halibut vegades són disponibles en mercats de peix d'especialitat. Vegeu també peix.
Industry:Culinary arts
Aclamat com un dels formatges gran del món, Brie es caracteritza per un comestibles, escorça blanc suau i un interior de color crema, buttery-suau que hauria "supurar" quan en el pic de maduresa. Encara que diversos països (incloent-hi als Estats Units) fer aquest formatge popular, Brie de França és considerat el millor i el francès Brie de Meaux data del segle VIII. Brie es pot fer des de conjunt crua o pasteuritzada, o llet descremada. Perquè Brie ha d'estar perfectament madur per a la millor sabor, és important que seleccioneu un que és grassoneta i resistent al Tacte; l'escorça podria mostrar alguns vores marrons pàl lid. Una vegada madur, Brie té una vida de lleixes curt i ha de ser utilitzat dins d'uns quants dies. Vegeu també formatge.
Industry:Culinary arts
شبيه سامسو خفيفة النكهة، الدانمركية، شكل رغيف تيبو مصنوع من حليب البقر. ويرفق به قشرة صفراء داخلية كريمكولوريد في منقطة مع الثقوب. طعم خفيف يجعل جيدة للسلطة وشطائر ومجموعة متنوعة من الأطباق المطبوخة والصلصات. هي بعض تيبوس النكهة مع كمون البذور. انظر أيضا الجبن.
Industry:Culinary arts
