- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Yra didelis ar mažas nuorodas, liežuvis dešra yra pagamintas iš liežuvio ir įvairių kitų mėsos. , Ji dažnai yra pistacijos. Taip pat žr. dešra.
Industry:Culinary arts
1. Skonio maisto, siekiant pagerinti jų skonį. Žr. taip pat assaisonnement. 2. Amžiaus mėsos, kuri padeda tenderize ji tiek pagerinti savo skonio. 3. Į mikroskopinių roughness naują puodai ir jų dalys, ypač luitinio ketaus, kurie gali sukelti maisto produktų laikytis virimo paviršiaus išlyginti. Paprastai tai daroma su augalinio aliejaus virimo paviršiaus dangos, po šildymo visos 350 ° F spintoje vieną valandą. Tęsinio naudojimo ir švelniai valymo pagerins su assaisonnement. Kaušeliuose kartais gali prireikti, reseasoning.
Industry:Culinary arts
Japonijos padažas, padarė su citrinų sultis arba ryžių actas, japonų sojų padažas, mirin ir (arba) labui, kombu (jūros dumblių) ir džiovintų pelamidžių dribsniai (katsuobushi). Ponzu padažas yra naudojamas kaip dipping padažas su patiekalų kaip sashimi ir vieną-puodą patiekalų kaip chirinabe.
Industry:Culinary arts
Iš pradžių gaunami iš džiovintų šaknų, atogrąžų smilax vynmedžiai, šis skonio yra dažniausiai susijusi su populiarių 1800 vidurio angliarūgštės gėrimas. Šiandien 's sarsaparilla produktų — įskaitant Nr-ilgiau-populiarus nealkoholinių gėrimų — naudoti dirbtinių flavorings.
Industry:Culinary arts
Široko známy ako morská pražma, existuje veľa rôznych odrôd tejto ryby rodiny v Spojených štátoch amerických a vo svete. Najpopulárnejšie Spojené štáty porgy je scup, ktorý sa nachádza vo vodách Atlantického. Porgies mať pevné, s nízkym obsahom tuku evanjeliom jemná, povlov varianta. Hoci niektoré rastú 20 libier, väčšina spadajú do rozsahu 1-2 - až 3 - libra. Sú k dispozícii čerstvý a zmrazený, a predávajú sa vo všeobecnosti celá. Porgy je vhodná pre takmer akúkoľvek metódu varenia, vrátane pečenie, grilovanie a fritovanie. Pozri tiež rýb.
Industry:Culinary arts
Mažas, karšto, raudona Japonijos Čilės prieinama šviežios ir įvairių džiovintų formų — šoviniai, dribsnių arba miltelių. Togarashi taip pat žinomas kaip ichimi. Taip pat žr. Čilės.
Industry:Culinary arts
Naudojamos štamo ir išaiškinti iš vaisių sulčių, siekiant pasirengti želė. a želė maišas yra pagamintas iš akytas dar glaudžiai austo audinio kaip nebalintų muslino. Želė krepšiai yra Kabinkite per dubenėlį su pagalbos linijų viršuje. , Grūsti vaisiai sudėti Bowl ir kairėje džiūti kelias valandas, pageidautina nakties. Prieš naudojimą, želė maišas yra nuskalaujamas vandeniu, ir wrung sausi. Tai neleidžia per daug sulčių absorbuojamas į audinio.
Industry:Culinary arts
Hrubé, sladké kvapaliny vyrobené včiel z nektáru kvetov. v rozpore sa to, čo veľa ľudí si myslí, med farbu a chuť nevyplýva z včelí, ale z nektáru zdroja. Vo všeobecnosti tmavšia farba čím silnejšie chuť. Existujú stovky rôznych medov po celom svete, väčšina z nich s názvom kvet, z ktorých pochádzajú. Kvety, ktoré produkujú niektoré z najpopulárnejších medov americké sú ďatelina, oranžové kvety a šalvia. Ostatné medov, z ktorých niektoré sú k dispozícii len v obmedzenom množstve v regióne, z ktorých pochádzajú, pochádzajú z nasledujúcich kvetov: Lucerna, Pohánka, púpava, heather, linden, malín, spearmint a tymian, len aby sme vymenovali. Pri použití med varenie, je dôležité poznať jeho zdroja – Pohánka medu, napríklad má príliš silnú chuť používané v recept, ktorý žiada oranžové kvety medu, ktorý má svetla, jemná vôňa a chuť. Med prichádza v troch základných formách: plástikového medu s kvapalné stále žuvacie hrebeňa, z ktorých obidve sú jedlé; kus-štýl medu, ktoré sa med kúskami voštiny zahrnuté do pohára; a pravidelné kvapalné medu, ktorý bol extrahovaný z plástov, z ktorých veľká časť bola pasterizovaná zabrániť kryštalizáciou. Iné med produkty ako med maslo, med nátierky a šľahačky medu sú k dispozícii na väčšine supermarketov. Sklade pevne uzavretom kvapalné med v pohodě, suché umiestniť do jedného roka; ukladanie hrebeňa a kusový med za 6 mesiacov. Keď chladené vyjadruje medu, tvoriace Limonádový, zrnitý hmotnosť. Môže byť reliquefied ľahko umiestnením otvoril pohára v mikrovlnej rúre na výkon sto percent asi 30 sekúnd (v závislosti na výšku) alebo na panvici horúcej vody cez nízke teplo 10 až 15 minút. Med sa bežne používa ako chleba šíriť a sladidiel a ako korenie agenta pečivo, kvapalín (ako sú čaj), dezertov a v niektorých prípadoch chutný jedál, ako je med glazované šunky alebo mrkva.
Industry:Culinary arts
Tento vinársky termín opisuje úrody hrozna v konkrétnom roku. a vintage wine je ten, ktorý sa uskutočňuje s využitím 95 percent z hrozna. Vína vyrobeného z hrozna zozbieraného z niekoľkých rokov sa nazývajú "nonvintage. "Pozri tiež vína.
Industry:Culinary arts
Táto Filipínske verzia vajec roll pozostáva z lumpia obalu (tenká "koža" vyrobené z múky alebo kukuričný škrob, vajec a vody) omotanie okolo plniace a vyprážané. Niekedy šalát lístia sa používa na enfold plniace zmesi, v ktorých prípade lumpia nie smažené. Plnka môže uskutočniť nakrájanú surové alebo varenej zeleniny, mäsa alebo kombinácia oboch. Lumpia môže byť doručená ako predjedlo, alebo príkre.
Industry:Culinary arts
