- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Từ ý cho "ice cream", kem ly không chứa như nhiều air như đối tác Mỹ của nó và do đó có một kết cấu đặc hơn. An Ý kem parlor được gọi là một gelateria.
Industry:Culinary arts
Kuid erinevad croaker ja must ja punane trumlid trumli kala perekonna liige. On weakfish saab oma nime ümber pisaraid kergesti kui konksul suu nõrk lihast. See on valge, tailiha, peeneks tekstureeritud viljaliha ja peetakse suurepärased toidu kala. Liigid, mis on Atlandi ookeani ja piki Põhja ja Lõuna-Ameerika Vaikse ookeani osa leiti, nimetatakse ka seatrout, täpiliste meriforell, squeteague, halli lõhe ja corvina (või corbina). Vt ka kala.
Industry:Culinary arts
Mis tahes liikide oma acrid seemned ja lehed, mida kutsutakse sinep roheliste kasvanud taime puhul. On sinep taimede kuulub sama perekonna spargelkapsas, rooskapsas, collards, söödakapsas ja Nuikapsas. Alla läbi sajandite seda kulinaarse, samuti ravimi eesmärgil kasutada; viimase kõige tähelepanuväärne näide on sinep tema väidetava tõhususe eelnevalt ühise külma eest. Nimi on nimetatud pärit purustatud sinepi seemne ja peavad (kääritamata viinamarjamahla), mis käivitati mustum Roman segu ardens ("põletamine veini"). Samuti on Prantsuse sõna moutarde ("sinep") pärit nõudluse nende moust ("peab") ja vormi tulihingeline ("kuum" või "1st"). On kaks peamiste liiki Sinepiseemned — valge (või kollane) ja pruun (või Aasia). a kolmanda liikide seemne must sinep asendatud enamike eesmärkide puhul pruun liikide kuna viimane saab kasvatatud ja koristatud säästlikumalt. Valge Sinepi seemned on palju suurem kui pruun sordi, kuid palju vähem kirbe. Nad on peamine koostisosa Ameerika stiilis mustards . Valge ja pruun seemned on segatud inglise sinep teha. Sarepta kapsasrohi seemnete puhul peitsimis- ja maitseainena, ja kui neid Euroopa ja Hiina mustards peamine koostisosa. Sinepi seemned müüakse kogu, jahvatatud arvesse pulber või töötlemisel veelgi valmissinep. Powdered sinep on lihtsalt peeneks jahvatatud sinepiseemned. Sinepi seemned on võimalik ladustada kuni aastani puhtasse, pimedas asetada ja pulbristatud sinep umbes 6 kuud. Täielikult seeds kasutatakse värskelt jahvatatud sinepit peitsimis, flavoring köögivili ja kuumtöödeldud liha ja allikana. Powdered mustards ja värskelt jahvatatud seemnete kasutatakse kastmed, maitsestamise peamisi tassides ja Salatikastmed koostisosana. Vt ka sinep õli, sinep, valmis; vürtsid; herb ja vürtsid diagrammi .
Industry:Culinary arts
1. Questo semitropicale agrumi si presenta come un enorme (6-9 centimetri di lunghezza), limone giallo-verde, grumoso. Citron polpa è molto aspro e non adatto a mangiare crudo. Questo frutto viene coltivato invece per la sua buccia estremamente spessa, candito e utilizzata in cottura. Prima di canditura, la buccia è elaborata in salamoia e pressata per estrarre olio di cedro, usato per insaporire liquori e per profumare cosmesi. Cedro candito può essere acquistato fresco nei mercati di specialità, o con conservanti (necessari per la lunga durata presunta) nei supermercati. o devono essere conservati in freezer per massima freschezza. Candied cedro metà a volte sono disponibili, ma sarà più probabile essere trovato tritato o a strisce. 2. Citron (pronunciato v.-trawn) è anche la parola francese per "limone"; citron vert (vehr) è "calce. \
Industry:Culinary arts
Un cubo compresso, concentrato di sapore di disidratato manzo, pollo o brodo vegetale. Bouillon granuli sono la forma granulare del concentrato disidratato. Entrambi i cubi e granuli devono essere sciolta in un liquido caldo prima di utilizzare.
Industry:Culinary arts
Aghi lunghi inox filettati con spago e utilizzato per il segmento alimentare. Essi variano in dimensioni, di solito da qualche parte da 4 a 10 cm di lunghezza.
Industry:Culinary arts
貝西是命名兩個醬汁的巴黎的一段。貝西黃油是降低了白葡萄酒青蔥、 黃油、 骨髓、 檸檬汁、 歐芹、 鹽和胡椒醬。配烤或烤的肉或魚。貝西汁是青蔥與魚基於股票 velouté — — 減少的白葡萄酒，魚股票及調味料。它配有魚的 。
Industry:Culinary arts
波爾多葡萄酒從他們在法國西南部的原籍的地區採取它們的名稱，以其優雅的豐富性和香味而聞名。波爾多葡萄酒是世界最大的葡萄酒區。（也稱為幹紅) 最佳紅波爾多葡萄酒的一些包括 Médoc、 瑪歌聖-達美、 城堡和 Pomerol ； 精細的白色波爾多包括索泰爾訥、 巴爾薩克和墳墓。Château 是在波爾多酒屋字 ； 有些最好的是 Château 拉圖爾，，拉菲桐、-拉菲酒、 拉菲瑪歌和 Château 里昂。
Industry:Culinary arts
