- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
גדל בעיקר בקליפורניה, גפן יין אדום זה מייצר יין גדול ועמיד רגזן. אף לא פופולרית של קליפורניה קברנה סוביניון, פינו נואר או זינפנדל, פטיט Sirah יש הבאים בין אלה שאוהבים גדול, בעל מבנה גוף מלא יינות. Sirah פטיט ענבים משמש גם ענבים לתת קצת גרידה יותר והמורכבות המיזוג ליינות אדומים אחרים. זה יין זני מאוית גם פטיט סירה, פטיט Sirah.
Industry:Culinary arts
1. בארצות הברית, קינוח זה מורכב גלידה בשכבות עם סירופ בטעם שוקולד או קצפת ופירות. לעיתים קרובות נעצרת עם קצפת, אגוזים, ולעיתים דובדבן מסוכר. 2. פארפאיט a הצרפתית הוא קינוח קרם קפוא עם חלמונים, סוכר, קצפת או תבלין חריף יותר מהתיבול כגון פירה פרי. ב צרפתית, פארפאיט פירושו "מושלם", אשר היא להציג כמה זה קינוח. Parfaits הן אמריקאית וצרפתית מוגשים במקום גבוה, צר, footed "פארפאיט משקפיים. \
Industry:Culinary arts
Завдяки новим у. с. маркування ефективної в 1994 році, розуміння маркування харчових продуктів закони є набагато простіше, ніж це було раніше. Федерального Labeling харчування і закон про освіту правила не вимагають що докладні відомості відображаються на етикетках оброблені харчові продукти, вони також здійснення поліпшень у чотирьох основних сферах: 1. пакет стверджує, (які тепер федерального визначені і регулюється); 2. розмірах виступаючого, яка має бути порівняна для аналогічні продукти харчування; 3. на увазі % щодня значення стовпця швидко розповідає споживача відсоток від конкретного живильним харчування; 4. , консалтинг активних значень, споживачі можуть визначити, скільки (або як мало) основних поживних речовин, вони повинні з'їсти на щоденній основі. Під час перевірки інгредієнтів на упакованих продуктів харчування, пам'ятайте, що більшість етикетки список інгредієнтів в порядку убування за вагою, а не сума. Наприклад, зернові з чотирма інгредієнтів, з яких цукор є третьою у списку, швидше за все містить невеликий відсоток цукру. Підписи тепер має включати Загальна кількість жиру, насичених жирів і ненасичених жирів (див. жирів та олії), хоча докладним різні види останній не є обов'язковим. Будьте обережні, однак, що в даний час інформаційні розрив у цій схемі маркування тому що транс жирних кислот (по суті ненасичених жирів, перетворюється в насичених жирів через гідрогенізація), які можуть бути частиною загального жиру, перераховані, не слід розглядати як "насичені. "Додати кількість насичених жирів і ненасичених жирів разом — якщо вона не дорівнює малюнок для загального жиру, різниця можна швидше віднести до транс жирних кислот, які по суті означає насичених жирів. Нижче перераховані багато термінів на маркування харчових продуктів. Низька жиру означає, що кількість жиру на порцію (або на 100 грамів харчування), 3 грамів або менше; фразу "90 (або інше число) % жиру безкоштовно" може бути використана для низьким вмістом жиру продуктів. Зменшення жиру означає, що продукт містить 50 відсотків (або менше) жиру, знайдені в звичайну версію продукту; скорочення насичених жирів є те ж саме, але тільки з посиланням на насичених жирів. -Висока в насичених жирів означає виступає містить 1 грам (або менше) насичених жирів і кількість калорій з цього джерела не є більш ніж на 15 відсотків від загального. Жиру вказує, що продукт має менше, ніж 1/2 г жиру на порцію, забезпечення, що є немає диму жир або масло. Зменшив холестерину говорить вам, що продукт містить 50 відсотків (або менше) холестерину, знайдені в звичайну версію продукту. Низький рівень холестерину, у означає холестерину на порцію (або на 100 грамів їжа) є 20 мг або менше, і що насичених жирів 2 грамів або менше. Холестерину вільні кошти продукту (на порцію) містить менше 2 мг холестерину і 2 грамів (або менше), насичених жирів. Зменшив натрію сигнали щонайменше 75 відсотків менше натрію; з низьким вмістом натрію означає, що 140 мг-менш на порцію; дуже низьким вмістом натрію — 35 мг натрію на порцію; натрію вільний — менше 5 мг на порцію. Зменшив калорій на наклейці означає, що є принаймні одна третина менше калорій, ніж у формі регулярних продукту; низькокалорійні вказує 40 калорій або менше на порцію і менше за 0. 4 калорій на грам їжі. Без цукру додав означає, що немає не таблиці цукор, але там можуть бути й інші види цукру, наприклад, кукурудзяний сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, мальтоза або сахарози. Світла (або lite) практично безглуздими термін використовується в різних способами за окремими виробниками. Харчових продуктів і медикаментів (FDA), єдиний параметр для цього терміну є що повинна містити "менше щось,", що означає, що воно може відноситися до скорочення калорій, світліший колір або смак (як і деякі масла), пухнасті (світліший) текстуру або обмежених жирів, цукру, алкоголь, т. д. відповідно до FDA, слова, природних ароматизаторів, зверніться до тих, що "походять із спеції, фрукти або фруктовий сік, їстівні дріжджів, трава, Кора, Брунька, корінь, аркуш або аналогічні завод матеріал, м'ясо, морепродукти, птиці, яйце, молочних продуктів. . . , чиї значні функція в їжу є flavoring, а не харчування. "Бути в курсі, однак, що ці загальних параметрів включають інгредієнти, як гідролізувати білок і hvp, які містять msg. The FDA не має набір визначення слова, природні. Однак, хоча не вірно узгодженості серед виробників, термін зазвичай означає, що продукт має не штучних інгредієнтів або навмисного добавки (хоча багато "природні" продукти харчування є повна цукру, жирів і консервантів). Коли слово "природного" застосовується до м'ясо або птицю, це зазвичай означає, що продукт є мінімально оброблених і вільною від штучних інгредієнтів. Органічної є інший термін, який часто використовується без кваліфікації, хоча в деяких державах це вказує на те, що культур пестицидів, вільний і що тварина каналу і води без хімікатів. Збагаченому продукти, які втратили поживних речовин під час обробки, то їх приблизно замінені збагачення. Біле борошно, наприклад, втрачає 50 до 80 відсотків багато поживних речовин під час обробки, а потім деякі з них замінити. Укріплені на наклейці (як сніданок зернових) говорить вам, що поживних речовин були додані які не були в оригінальних інгредієнтів. rda стенди для "Рекомендовані дієтичних пакет," уряду рекомендується активних кількості білка, вітамінів і мінералів, для здорового дорослих. Цих сум стадіонах цифри і може дещо варіюватися залежно від статі, умов, таких як вагітність, т. д. див. також добавки.
Industry:Culinary arts
Термін, який використовується у Великобританії для солониною, особливо Консерви версії.
Industry:Culinary arts
Párolt rizs alapuló, egy japán specialty flavored a cukrozott rizs ecettel sushi meshi nevezett keverék. Után hűtsék le a rizs fényes sheen rendelkezik-e, és könnyen elválasztja. Ott a sokféle sushi, beleértve a nigiri sushi (vékony szeletek nyers Wasabi kenyérből és köré vagy halak e rizzsel réteges), hosomaki (vékony sushi tekercsben) és futomaki (vastag sushi tekercsben). , Hogy ezek a tekercsben különböző apróra vágott, zöldségfélék, nyers hal, pickles, tofu, stb sushi rizs közé, és csomagolják a vékony lapok nori (tengeri moszat). Hengersor majd a szeleteket vágjuk. Sushi ujját élelmiszerek tervezték, és is szolgált előételek, snackeket vagy ugrana. Szójaszósz gyakran a merítéses sushi is szolgált. Lásd a sashimit.
Industry:Culinary arts
פתיתי ורוד של בוניטו מיובשים (טונה), אשר נמצאים בשימוש ביפנית בישול כמו עיטורי בכמה בישל הכנות, בעיקר דאשי. הטונה הוא מבושלים, עישנתי מכן מיובש השמש. כלי מיוחד משמש פלייק קטעים קשים מאוד. ניתן לרכוש Katsuobushi בשוקי אסיה ובמקטע מיוחדים של כמה סופרמרקטים גדולים. בהתאם טריים כיצד שלו בעת הרכישה, שניתן לאחסן אותו במקום קריר, יבש עד שנה.
Industry:Culinary arts
נבוע קצר, צורת אגס כוס גדולה בחלק התחתון הוא בחלק העליון. Snifters מומלצים עבור שתיית ברנדי משובח. כאשר snifter מילא ברנדי קוקיה בידיו, הנוזל — לפי חום הגוף — משחרר ארומה מקסים שלו.
Industry:Culinary arts
1. Невеликий, монета формлений шматок м'яса, зазвичай ягняти. , Noisette або медальйон. 2. Термін Пуавр mignonnette більш широко відноситься до грубої землі білий перець. 3. Історично, mignonnette був невеликий тканини Саші, перець і гвоздику, використана для додання смаку, супи та тушковані страви набагато таким чином, букет парі використовується сьогодні.
Industry:Culinary arts
1. Невеликий, монета формлений шматок м'яса, зазвичай ягняти. , Noisette або медальйон. 2. Термін Пуавр mignonnette більш широко відноситься до грубої землі білий перець. 3. Історично, mignonnette був невеликий тканини Саші, перець і гвоздику, використана для додання смаку, супи та тушковані страви набагато таким чином, букет парі використовується сьогодні.
Industry:Culinary arts
Перцевої Японська приправи зробив сім різних приправи, включаючи червоний чилі. пластівцями (togarashi), sansho, білий кунжутного насіння, пластівці норі (водоростей), біт peel сушених mandarin апельсин, чорний конопель насіння і білими насінням маку. Shichimi togarashi доступна в гарячий, середніх і м'який сильні сторони в більшості азіатських ринках. , Це також називається hichimi togarashi та семи спеції, приправи.
Industry:Culinary arts
