- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
De naam die is toegepast op een familie van worst vergelijkbaar met cervelats. Beide stijlen zijn ongekookt maar veilig om te eten zonder verwarming omdat ze heb bewaard gebleven door het genezen. Salamis, echter de neiging om doortastender worden gekruid (met name met knoflook), Grover, drogere en, in tegenstelling tot cervelats, zelden gerookt. Salamis zijn meestal gedroogde en variëren in grootte, vorm, kruiden en genezen proces. Hoewel ze meestal van een mengsel van rund- en varkensvlees gemaakt, de kosher versies zijn strikt rundvlees. Onder de meest bekende Italiaanse salamis zijn Genua (rijke, vette en bezaaid met witte peper) en cotto (bezaaid met zwarte peper). De nonpork koosjer salamis zijn gekookt en semisoft. Italiaans-Amerikaanse favorieten omvatten Alesandri en Alpino. frizzes en pepperoni zijn ook salami-type worstjes. Met de behuizing Onbesneden, geheel droge salamis verscheidene jaren zal houden. Knippen, eenmaal ze moeten strak verpakt en gekoelde voor maximaal twee weken. Salami is het best gediend bij kamertemperatuur en kan worden gegeten als snack of als onderdeel van een antipasto platter, of gehakte en gebruikt in gerechten zoals soepen en salades. Zie ook worst.
Industry:Culinary arts
Dit gerookte worst ontstond in Bologna, Italië, en is het origineel waaruit kwam de slang naam "onzin". Het gemaakt met gemalen rundvlees en varkensvlees, kubussen van varkensvlees vet en kruiderijen. De Italiaanse versie, die is niet geïmporteerd omdat het vereist extra koken stappen voordat de U. S. regering zal goedkeuren, is aan en heeft een gladde, delicate smaak. In blik, gekookt versies zijn geïmporteerd uit Italië, maar ze doen niet smaak als het origineel. The American mortadella is in principe bologna met kubussen van varkensvlees vet en toegevoegde knoflook smaak. De Duitsers produceren een uitstekende mortadella met pistache noten. Zie ook worst.
Industry:Culinary arts
Una fonte di cibo proteico completo è uno che contiene una quantità adeguata di nove aminoacidi essenziali. La maggior parte dei prodotti alimentari derivati da fonti animali sono considerati alimenti completi della proteina, mentre altri, come frutta, verdura e cereali, che generalmente mancano uno o più degli aminoacidi essenziali, sono chiamati gli alimenti incompleto della proteina.
Industry:Culinary arts
Un verde-cupo, commestibili alghe popolare in Giappone e altri paesi asiatici. Viene utilizzato come un vegetale in zuppe e piatti a fuoco lento, come pure occasionalmente nelle insalate. La browner versioni sono più fortemente al gusto. Wakame è disponibile sia in forme fresche e secche in mercati asiatici.
Industry:Culinary arts
Un instrument de bucatarie cu o slatted, în formă de ou gol de pe partea de jos şi un top cu balamale constând din 10 sârme fine de oțel. Atunci când partea superioară este adus în jos pe un hard-gătite ou şedinţei în baza, bucăţi de ou în felii chiar.
Industry:Culinary arts
Folosite în gătit de 600 b. C. , şofran de India este rădăcina de plante tropicale legate de ghimbir. Deşi nativ Orient, acest condiment acum este, de asemenea, cultivate în India şi Caraibe. Are un gust amar, picant şi o culoare galben-portocaliu intensă. În vremurile biblice, şofran de India a fost deseori folosit pentru a face parfum, un comentariu pe sale parfumare mai degrabă exotice. Astăzi este folosit în principal pentru a adăuga aroma şi culoarea la produsele alimentare. Şofran de India este foarte popular în est Indian de gătit şi este aproape întotdeauna utilizată în preparate de curry. Este, de asemenea, un ingredient primar în muştar şi este ceea ce dă stil American pregătit muştar culoarea galben luminos. Praf şofran de India este disponibile pe scară largă în supermarket-uri. , Cu toate condimente, acesta ar trebui să fi stocate într-un loc răcoros și întunecat pentru nu mai mult de 6 luni. a se vedea, de asemenea, condimente, plante medicinale și spice diagramă.
Industry:Culinary arts
Un sos clasic din Catalonia, Spania, romesco este o pulverizată fin amestec de roşii, ardei roşu, ceapa, usturoi, migdale şi ulei de măsline. Este de obicei servit cu peşte la grătar sau păsări de curte.
Industry:Culinary arts
Οποιαδήποτε αρκετά ισχυρή, άχρωμο οινοπνευματωδών ποτών από σπόροι ή πατάτες και δυνατότερη κατά περίπτωση. Μέντα πρότυπα είναι ένα από τα πιο γνωστά από αυτό το είδος.
Industry:Culinary arts
Een ongewervelde mariene dier met een zachte, glazig, umbrellalike anatomie en lange, dunne tentakels. Kwallen is populair in de chinese keuken. Aziatische markten verkopen in een gedroogde en gezouten vorm, die 's nachts onderdompelen in warm water moet worden toegevoegd. De rode zaak moet vervolgens worden weggesneden. Kwallen toughens als buitensporig gekookt, dus het wordt over het algemeen snel geblancheerd in kokend water voor slechts ongeveer 15 seconden. Heeft het gewoonlijk versnipperd en in salades voor een knapperige textuur koud geserveerd.
Industry:Culinary arts
Dit lichte, luchtige taart krijgt zijn etherische textuur van geslagen ei blanken, die zijn gevouwen in een pluizige mengsel van losgeklopte eidooiers en suiker. Ze krijgen hun zuren macht volledig van eieren. Spons taarten zijn verder gekenmerkt door het feit dat zij geen verkorting van welke aard bevatten. De taarten kunnen worden afwisselend smaak met iets vanaf citroenschil aan gemalen amandelen.
Industry:Culinary arts
