- 行业: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Hoewel over het algemeen beschouwd als Oostenrijkse, opeisen bakkers uit de Elzas, Duitsland en Polen ook verdienste voor deze lichte gist taart. Het is gevuld met rozijnen, gekonfijte vruchten en noten, en over het algemeen verfraaid met een eenvoudige afstoffen van suiker banketbakkerijen. Het traditioneel gebakken in een speciale gecanneleerde kugelhopf ring schimmel. Ook wel gugelhopf genoemd.
Industry:Culinary arts
La più famosa costa occidentale soft-shell clam, il cannolicchio è così chiamato perché suo guscio assomiglia a un rasoio piegato, vecchio stile. è meglio quando al vapore. Vedi anche mollusco.
Industry:Culinary arts
Cuocere la carne o il pesce rapidamente in padella pesante, ungreased (o leggermente unta) fuoco alto. Sgocciolature saranno versate fuori come si formano.
Industry:Culinary arts
Χρησιμοποιούνται σε όλη την Ινδία (και βρέθηκαν στην ινδική εστιατόρια σε όλο τον κόσμο), γίνεται φούρνου παραδοσιακών στρογγυλεμένες-top tandoor τούβλα και πήλινα. Που χρησιμοποιείται για να ψήνουν τρόφιμα πάνω από την απευθείας θέρμανση που παράγονται από μια φωτιά καπνιστή. Η ζύμη για το γευστικό ψωμί Ινδικού naan slapped απευθείας σε τοιχώματα από άργιλο του φούρνου και άφησε να ψήνουν μέχρι puffy και μάραθο ελαφρά τη καρδία. Κρέατα που μαγειρεύονται σε το ύψος, μάλλον κυλινδρικό tandoor είναι συνήθως skewered και ενταγμένοι του φούρνου θερμότητας, η οποία είναι τόσο έντονη (συνήθως πάνω από 500 ° F) ότι μαγειρεύει ένα κοτόπουλο ήμισυ σε λιγότερο από 5 λεπτά. Κοτόπουλα και άλλα κρέατα που μαγειρεύονται με αυτή τη μέθοδο αναγνωρίζονται ως Tandoori σας κοτόπουλο, κ.λπ.
Industry:Culinary arts
Θεωρούνται γενικά αυστριακή, αρτοποιοί από την Αλσατία, Γερμανία και Πολωνία ισχυρίζονται επίσης ότι πίστωσης για την τούρτα αυτή φωτός ζύμης. Έχει γεμίσει με σταφίδες, κονσερβοποιημένα φρούτα και ξηροί καρποί, και γενικά ωραιοποιήθηκε με μια απλή dusting confectioners' ζάχαρης. Αυτό είναι κατά παράδοση στο φούρνο μια ειδική πτυχωτό kugelhopf δακτύλιο μούχλα. Ονομάζεται επίσης gugelhopf.
Industry:Culinary arts
Deze mariene dier de naam komt van het feit dat er een cucumberlike vorm met korte tentakels aan het ene uiteinde. Het is ook bekend als zeeslak . Hoewel het zelden gevonden vers in de Verenigde Staten, het wordt verkocht gedroogde (meestal verkocht als trepang, iriko of bêche-sur-mer) is in Aziatische markten. Het moet worden geweekt in water gedurende ten minste 24 uur, gedurende welke tijd het verdubbelt in grootte en neemt op een glazig kwaliteit. De textuur is nogal rubberachtig en het wordt daarom vaak gebruikt in soepen.
Industry:Culinary arts
Één tot drie primeurs van consumptie-ijs, gegarneerd met een of meer zoete sauzen en verschillende andere ingrediënten, met inbegrip van vruchten, noten en slagroom. De sundae wordt gezegd te zijn ontstaan in de late 19e eeuw omdat moralisten minachtend de consumptie van koolzuurhoudende frisdrank op zondag. . . zelfs in de populaire weekend traktatie, ice - cream soda's. De noncorruptive "droge" versie van dat traktatie werd ijs gegarneerd met siroop en vernoemd naar de dag waarop soda werd verboden. De spelling van dit bevroren confectie werd veranderd naar "sundae" om niet te worden heiligschennis.
Industry:Culinary arts
Questo cookie di spesso, cakelike è una specialità di Norimberga e uno dei più popolari in Germania. è addolcito miele, piena di spezie, cedro e mandorle e spesso condita con una glassa di zucchero a velo ' duro. Lebkuchen è stato fatto per secoli e spesso è cotto in stampi decorativi a forma il cookie in intricati disegni. Vedi anche biscotto.
Industry:Culinary arts
Το όνομα των θαλάσσιων ζώων αυτή προέρχεται από το γεγονός ότι έχει ένα cucumberlike σχήμα με σύντομο πλοκάμια στο ένα άκρο. Είναι επίσης γνωστό ως περιθώριο τυπογραφικού θάλασσα. Αν και είναι σπάνια βρέθηκαν νωπά στις Ηνωμένες Πολιτείες, πωλείται αποξηραμένα (συνήθως διατίθενται στο εμπόριο ως trepang, iriko ή bêche-de-mer) στις ασιατικές αγορές. Αυτό πρέπει να μουσκέψουν στο νερό για διάρκεια τουλάχιστον 24 ωρών, κατά την οποία αυτό διπλασιάζεται σε μέγεθος και λαμβάνει ζελατινώδες ποιότητας. Η υφή είναι μάλλον ελαστικής και ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται πιο συχνά σε σούπες.
Industry:Culinary arts
