Better Homes and Gardens

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オードブル

おいしい食べ物の小さな、ホットまたはコールドのフランス語の用語は、前菜として提供。

Industry:Culinary arts

融

チョコレートなどの固形食を熱にはそれまでの非常に低熱上のバターやマーガリン、液体または半になります。

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マリネ

肉、鶏肉、魚、魚介や野菜味にぬれている時々それらを柔らかく、経験豊かな液体。酸、ワインや酢などほとんどのマリネを含みます。

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酢

発酵の副産物である、酸味の液体。発酵のブドウ、穀物、リンゴ、およびその他のソースからアルコール酢酸に酢を作成する変更をします。

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