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部分的に果物や野菜、ナッツ沸騰水または蒸気の強化し、色と味を設定を調理するには。この果物や野菜の凍結の準備で重要なステップです。をまた苦かったりアーモンド、桃、トマトの皮を緩めることができます。
Industry:Culinary arts
デザート、充填、スポンジ ケーキの上を拡散してログの形に圧延しました。その他食品「ゼリー ロール スタイル」が 、それ内部の詰め物をようにログ形に圧延するを指します。
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市販オイル ハーブ、スパイス、アボカド、クルミ、ゴマ、ヘーゼル ナッツ、アーモンドなど、その他の成分と風味を準備します。それらと呼ばれるときのレシピを使用するに加えて、それらは野菜のグリル、パン、上ブラッシングしようとまたはそれらをあなたのお気に入りのビネグレットのレシピで実験します。
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スキムミルク、カラギーナン体、主から作られたこの製品、クリーミーな味レシピ追加脂肪せずにもたらすことができます。コーンスターチまたは小麦粉とろみスープ、ソース、および正規の半 々 を呼び出すグレービー ソースのレシピで実験を します。
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生卵を含む食品を食べることを避ける必要があることに思いを留めてしてください。卵は卵黄および白の両方が事務所まで調理する必要があります、スクランブルエッグ鼻水べきではないことが。クック キャセロール、食品温度計の 160 の華氏温度を登録まで卵を含む他の料理を します。の原料に卵やサルモネラ; を破壊する殺菌されてこととして明確にラベル表示されて加熱が不十分な （シーザー サラダ、自家製アイスクリーム) など使用シェル卵のレシピを有すればこれらいくつかの小売店でご利用いただけます。または、広く利用可能な殺菌卵製品を使用します。卵白生または加熱が不十分な低温殺菌の使用のための呼び出しは卵の白身を乾燥や冷蔵液体卵白を殺菌の調理法がある場合。
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