- 行业: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Untuk mendorong makanan di permukaan memotong-motong untuk membuat panjang, sempit strip. Halus rusak berarti membuat strip lama tipis. Makanan prosesor juga dapat digunakan. Selada dan kubis mungkin robek oleh tipis mengiris mereka.
Industry:Culinary arts
Untuk secara merata menutupi makanan dengan remah-remah, tepung, atau adonan. Sering dilakukan untuk daging, ikan dan unggas sebelum memasak.
Industry:Culinary arts
Saus, populer di Asia memasak, yang membawa banyak rasa manis dan pedas hidangan: fermentasi kedelai, molase, cuka, mustard, biji wijen, bawang putih, dan chiles. Melihat untuk Saus hoisin bersama kecap di sebagian besar supermarket atau di pasar Asia.
Industry:Culinary arts
Untuk rasa yang kaya, mentega biasanya menjadi pilihan yang paling banyak diminati. Untuk memanggang, mentega lebih dianjurkan daripada margarin untuk hasil yang konsisten. Mentega asin dan tawar dapat digunakan secara bergantian dalam resep; Namun, jika Anda menggunakan mentega tawar, Anda dapat menambah jumlah garam dalam resep.
Industry:Culinary arts
Lembut, krim keju dengan kulit putih yang dapat dimakan. Brie dari Perancis dianggap sebagai yang terbaik di dunia.
Industry:Culinary arts
Panci bulat dengan tinggi sisi dan bawah dilepas. Bagian bawah dihapus dengan melepaskan musim semi yang memegang sisi ketat di sekitarnya. Ini yang membuatnya mudah untuk menghilangkan makanan dari wajan.
Industry:Culinary arts
Satu set yang mencakup berbentuk mangkuk kapal (mortir) untuk menyimpan bahan-bahan yang akan hancur oleh klub-bentuk perkakas (alu).
Industry:Culinary arts
Metode perlahan-lahan memasak makanan di panggangan tertutup atas tempat di mana ada tidak ada arang. Biasanya makanan ditempatkan pada rak atas pan menetes, dengan bara yang disusun dalam panci.
Industry:Culinary arts
Cajun populer memasak metode di mana ikan berpengalaman atau lain makanan dimasak atas panas tinggi dalam wajan berat dipanaskan Super sampai hangus, mengakibatkan renyah, pedas kerak. Di rumah, ini paling baik dilakukan di luar rumah karena jumlah besar asap yang dihasilkan.
Industry:Culinary arts
