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病気の原因となる微生物は、食品、一般細菌、真菌、寄生虫、原生動物、およびウイルスで発見。トップテン病原体は、以下のとおりです。サルモネラ、黄色ブドウ球菌、カンピロバクター、エルシニアenerocolitica、リステリア菌、コレラ菌、非- 01、腸炎ビブリオ、セレウス菌、大腸菌 - 病原性、および赤痢菌。これらの病原体の多くは、汚染された肉、鶏肉、殻付き卵、乳製品、魚介類に見出すことができる。
Industry:Agriculture
食品医薬品局によって発行されたコードは、、必要に応じて、採用されたと地元、州、および連邦政府の様々な部分で使用される可能性のある公衆衛生を保護するためのモデルの要件で構成されています。それは、食品サービス、小売、食品店、または食品の自動販売機の操作のためのコンプライアンスの責任を持つ関係者によって使用されます。
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このプログラムはインドの部族組織は、インディアン居留地の上または近くに住む人々のためのフードスタンププログラムの置き換えとして食品流通のプログラムを動作させることができます。給付の受給資格は、フードスタンププログラムとプログラムの資金は、フードスタンプの予算から引き出されているためと同じです。パッケージに含まれる食品は、凍結および/または缶詰の肉や鶏肉、缶詰の果物や野菜、ジュース、乾燥した穀物、コーンミール、小麦粉、バター、マカロニ、チーズ、蒸発や脱脂粉乳、オートムギ、ピーナッツおよびピーナッツバター、ショートニング、油が含まれています。
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貧しい人々に食事を提供するために、商品金融公社による食品の寄付。寄付された食品は、その価格の安定化と余剰の除去活動の一環としてUSDAによって取得された農業黒字からです。適格慈善団体は、孤児院や老人ホームへのホームレスのためのコミュニティキッチンを動作教会の範囲。他の適格団体には、食事オン車輪プログラム、スープキッチン、一時的な避難所、リハビリ活動を提供する矯正施設、知的障害者グループホーム、および一般的な、長期的な医療を提供する病院が含まれています。
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もともと信用の条件でまたは各国の農業経済に自由企業の要素の導入を支援するために、開発途上国と新興民主主義への助成金ごとに商品を提供するために、1985年の食料安全保障法によって認可食糧援助プログラム。商品は、PLの権限の下で提供されてもよい480（タイトルI）またはセクション416（b）に、一次産品が現在CCCの棚卸資産で開催されていない場合、CCCは、進歩のための食品で使用するための商品を購入することができます。1996年のフェア法は、2002年までのFPPの権限を拡張します。
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自分の食べ物の選択肢での食事のガイドラインを実装する消費者のガイドとして米国農務省によって開発されたグラフィック。それは、6つの食品群から構成され、毎日消費されるべきそれぞれのグループから食品とサービング数を示唆している。下部に6〜11人前を毎日消費されるべきそのうちの穀物のグループです。次のレベルは、最大の植物群（3-5人前）と果物のグループ（2-4人分）が含まれています。3番目のレベルは、乳製品のグループ（2-3人前）とタンパク質のグループを（2-3人前）が含まれています。ピラミッドの上部に脂肪、油やお菓子を含む、控えめに食べられるべきであるグループです。USDAは、1999年春にはキッズフードピラミッドを発表した。
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ライフサイエンスリサーチオフィス（LSROは）社会的に受け入れられる方法で、栄養的に十分安全な食品の可用性が制限されている場合や不確かな時として、食糧不安を定義します。
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国家、地域および家庭レベルでのキーの食品安全保障の指標を反映して、一つの情報システムにさまざまなソースからデータを集めることを目的と省庁間イニシアチブ。食糧不足に貢献する要素 - これらのシステムは、飢餓と栄養失調のリスクによって、または、影響を受ける地域と人口が示されます。収入と所得源、食糧生産、食糧の価格、所得分配と貧困：指標の5つの基本クラスの使用はお勧めされました。
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