Fra og opkaldt efter en provins i Ungarn, Liptauer indeholder omkring 45 pct. fedt og er fremstillet af fåremælk. Dette blød, frisk ost har en mild smag, der er almindeligt krydret med urter, løg, hvidløg og paprika (som bliver det rødt). Det er en lækker snack ost, som, afhængigt af smager, kan gå pænt med noget fra øl til hvidvin. Dog i Ungarn osten selve omtales som "Liptauer," i de tysktalende lande bruger det samme ord til at beskrive osten når blandet med smagsstoffer. Se også ost.