En særlig gas eller elektrisk ovn udstyret med en ventilator, der giver kontinuerlig omsætning af varm luft omkring mad, madlavning og dermed det ikke kun mere jævnt, men også op til 25 procent hurtigere. For de fleste fødevarer, kan temperaturen i tørreskabet reduceret 25 ° F samt. Fordi varmluftovne til brug i varme op så hurtigt, det er normalt ikke nødvendigt for preheating. Konvektion ovne, i modsætning til mikrobølgeovne, kræver ikke særlige køkkengrej eller større justeringer i madlavning tid eller teknik. Findes også mikrobølge-varmluft ovn kombinationer, som kombinerer den selv madlavning af konvektion med hastigheden af microwaving.