首页 > Term: mirepoix
mirepoix
En blanding af Terningskårne gulerødder, løg, selleri og urter sauterede i smør. Skinke eller bacon føjes undertiden til blandingen. Mirepoix bruges til sæson saucer, supper og gryderedder samt for en seng, som skal oprejste fødevarer, normalt kød eller fisk.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- K.Jensen
- 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)