1. En store, røde, hjerteformede sød peber at foranstaltningerne 3-4 cm lang og 2 til 3 tommer bred. Kødet af pimiento (det spanske ord for "peber") er sød, sukkulenter (saftplanter) og mere aromatiske end den røde bell pepper. Friske pimientos funder fra sensommeren tidligt falde i specialgrafit producerer markeder og nogle supermakets. Dåse og aftappet pimientos (halvdele, strimler eller stykker) er tilgængelige året rundt. Pimientos er den velkendte rød stopning fundet i grønne oliven. Meget af pimiento afgrøden bruges til paprika. 2. Sød peber er navnet på træet kommer fra hvilke allehånde.