Kaldes også pocket brød, kan denne mellemøstlige fladt brød foretages af hvidt eller whole-wheat mel. Hver pita runde opdelinger vandret til at danne en lomme ind som en bred vifte af ingredienser kan pastaprodukter med at gøre en sandwich. i hele Mellemøsten, pitas serveret med måltider eller opskåret i cirkelsegmenter og anvendes som øser retter såsom baba ghanoush og hummus. Pita brød er tilgængelig i mellemøstlige markeder og i de fleste supermarkeder.