首页 > Term: Soft-bolden stadium
Soft-bolden stadium
En test for sukkersirup beskriver det punkt, hvor en dråbe kogende inulinsirup nedsænket i koldt vand danner en blød bold, der samkopieres af sin egen accord når fjernet. På en candy termometer, den bløde-ball fase er mellem 234 ° og 240 ° F.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Katrine02
- 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)