首页 > Term: verte
verte
Fransk for "grøn sauce", sauce verte er simpelthen grøn-farvede mayonnaise. At få farven, en grøn ingrediens (såsom persille, spinat eller Brøndkarse) er blanched, pureed, derefter anbringes midt i et køkken håndklæde og presses stramt. Den udpakkede saft er blandet med mayonnaise, hvilket resulterer i en grøn-farvede blanding der blot smager ligesom mayonnaise. Sauce verte serveres typisk med kolde fisk retter.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Katrine02
- 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)