Et program under hvilke Forbundsrepublikken Food and Drug Administration fungerer kystfiskerfamilier slutter sig sammen med staterne, Interstate skaldyr sanitet konference og industrien at forsikre om sikkerheden ved smeltevandstemperatur skaldyr (muslinger, østers, muslinger). Blandt andet alle sådanne produkter indtastning interstate commerce skal håndteres ved stats-certificerede forhandlere, korrekt kodet, spores af passende records, og behandles i planter, der opfylder krav, sanitet. The FDA konstant anmeldelser stat skaldyr kontrol programmer for effektivitet.