P.L. 101-535 (8. November 1990) mandat for første gang, at de fleste fødevarer reguleres af Food and Drug Administration skal sælges med ernæring mærkning. The Act ændret listen af næringsstoffer, der skal vises på ernæring etiketter at fokusere på de primære offentlige sundhed bekymring, tilføje mættet fedt, cholesterol, total og undergrupper af kulhydrater og dietary fiber. Ernæring oplysninger var påkrævet på emballeret og bulk fødevarer, med få undtagelser. En frivillig programmet blev etableret for produktion og seafood. Selv om NLEA påvirkede direkte ikke mærkning af kød og fjerkræ, som er under USDA jurisdiktion, sammenlignelige ændringer blev foretaget i USDA mærkningsprogram for kød og fjerkræ produkter for at sikre konsekvent ernæring mærkning oplysninger om alle fødevarer til forbrugerne.