En metode til at datere organisk materiale, der er baseret på det faktum, at aminosyrer gradvis ændre spejlbillede danner efter en organisme--død dvs. fra L-amino syre til D-amino syre formularer. Aspartic acid i organiske prøver er almindeligt anvendt for dette dating teknik. Aminosyre racemisering kunne anses for en chronometric eller en kalibreret relativ datering metode.