En slags protein produceret af organet til at identificere og neutralisere eller ødelægge fremmede antigener. Antistoffer er involveret i afvisningen af uoverensstemmende blodtransfusion og orgel rodskårne. De er også ansvarlige for erkendelse og fjernelse bakterier og virus. Antistoffer giver et større forsvar for vores organer mod invasion af fremmede organismer.