Landbrugs bioteknologi er en samling af videnskabelige teknikker, herunder genteknik, som bruges til at oprette, forbedre eller ændre planter, dyr og mikroorganismer. Ved hjælp af traditionelle teknikker, såsom selektiv avl, har forskere arbejdet for at forbedre planter og dyr menneskelige til fordel for hundreder af år. Moderne teknik nu mulighed for videnskabsfolk at flytte gener (og derfor ønskeligt træk) på måder, de kunne ikke før - og med større lethed og præcision.