1. Betragtes som en af verdens vigtigste krydderier, Kryddernelliker er de tørrede, uåbnede blomsterknop af tropisk evergreen fed træet. Rødlig brun og søm-formet, deres navn kommer fra clavus, det latinske ord for søm. Fed er solgt hele eller formalede og kan bruges til at give smag et væld af retter, der spænder fra søde til krydrede. Se også krydderier, krydderurter og krydderier diagram. 2. Udtrykket "fed" også henviser til et segment af en pære, såsom i hvidløg kryddernellike.