Tab af native konfiguration af et makro-molekyle (proteiner eller nukleinsyre) ved fysiske eller kemiske midler, sædvanligvis ledsaget af tab af biologisk aktivitet. Denatureret proteiner ofte udfolde deres polypeptidkæder og ændrede egenskaber, opløselighed. Opdeling af duplex nukleinsyremolekyler i enkelt indsatsområder. Mest benyttede af genetiske ingeniører til at beskrive ødelæggelsen af hydrogen bonds opretholde double-stranded arten af alle eller en del af et DNA-molekyle.