Japansk for "brand bowl", et hibachi er, netop — en lille (generelt råstål) beholder foretaget for bedrift brændstof (normalt kul). a grill, der sidder på toppen af skålen bruges til at tilberede forskellige levnedsmidler. Hibachis komme firkantede, aflange og runde modeller. Grund af deres kompakt størrelse, they're helt bærbare.