Selvom generelt tænkt på som østriger, hævder bagere fra Alsace, Tyskland og Polen også æren for dette lys gær kage. Det har fyldt med rosiner, kandiseret frugt og nødder, og generelt udsmykket med en simpel dusting confectioners' sukker. Det er traditionelt bages i en særlig foldet kugelhopf ring Skimmelsvamp. Kaldes også gugelhopf.