1. En beefsteak generøst overdryses med massivt formalet sort peber, sauterede i smør og serveret med en fremstillet af pan drippings, materiel, vin og fløde sauce. Peber bøf er undertiden brændt med brandy eller cognac. i fransk kaldes det steak au poivre. 2. a kinesiske stir-fry skålen består af strimler bøf, grøn peber og løg koges med sojasovs og andre krydderiblandinger.