En flavorless, naturligvis sprudlende vand, der tager sit navn fra byen Nieder Selters i regionen Weisbaden i Tyskland. Menneskelige-made "seltzer," der kaldes også soda vand, blev indført i sidste halvdel af 1700-tallet når kuldioxid var injiceres i vand. Originalen seltzer var forløberen for soda pop, som trådte i kraft i 1840s når varianter blev føjet til seltzer vand. Se også soda vand.