Forhistoriske websteder har afdækket bunker af denne havsnegle mollusk spiral shell, der angiver, at snegle var populære tidligt. De var stærkt begunstiget af romerne, der dyrkede særlige vinmarker som snegle kunne fodre og opfede. De mest kendte sorter er i dag vingården eller Bourgogne sneglen og petit-gris. Vingården sneglen har en kost af drue blade, og selv om det vokser langsomt og er lidt svært at rejse, er betragtet som den bedste spise. Det vokser til omkring 1 3/4 tommer, har en stribet, kedelig, gullig brun shell og spraglede kød. Den mindre (om 1 tomme) franske petit-gris er nu dyrkes i USA og har et brunligt grå shell og kød. Andre sorter dyrkes i Algeriet, Tyrkiet, Kina, Indonesien og Afrika, men er ikke så højt værdsat som vineyard sneglen og petit-gris. Frisk snegle er tilgængelige året rundt og kan findes i speciale markeder. Frisk American-dyrket snegle kræver ikke rensning perioden, som europæiske snegle men skal bruges samme dag de er købt. Snegle er som regel kogt før den er bagt eller kogt i shell med en krydret smør. Dåse snegle og pakkede sneglehuse er tilgængelige i gourmet markeder og mange supermarkeder. Se også snegl plade, sneglen tang, skaldyr.